早餐桌上的鸡蛋火腿葱花切饼，配上一碗粥，吃完活力满满

浓浓鸡蛋香，搭配咸香的火腿，也完全可以根据自已的喜欢，换上不同的食材，吃出不同的风味！咬一口外酥里软，葱香十足，比包子油条都好吃，早餐的好选择！不用等待发酵的鸡蛋火腿葱花切饼，直接就能做，口感特别蓬松暄软，真的是省时省力，老人和孩子也都喜欢，绝对早餐的好选择！

做法：

1、首先准备普通面粉500克

2、加入5克食盐，增加面粉的筋性

3、倒入5克酵母

4、加入10克白糖促进酵母发酵

5、再倒入280克的温水

6、边倒边搅拌，用筷子搅拌成面絮状

7、下手揉成光滑的面团，像这样就可以了

8、盖上盖子饧面5分钟

9、碗中打入一个鸡蛋，放入1小勺食盐

10、再加1小勺十三香，并用筷子搅打成鸡蛋液备用

11、面板上撒干粉，放上饧好的面团，揉两分钟

12、用擀面仗把面团擀成长方形的饼皮，不要太薄了，不好定形

13、在饼皮上均匀刷上一层搅拌好的鸡蛋液，不用再撒盐了

14、然后再撒上提前切好的火腿丁

15、最后再均匀的撒上一层葱花提味增香

16、再把饼皮像这样，从两边向中间对折起来

17、再把面饼切成5厘米左右的宽条

18、分开些放置，防止粘连，盖上保鲜膜，饧面20分钟，体积变大就可以了

19、平底锅内倒适量的油，烧至微热后摆入饼胚

20、全程小火慢煎，两面金黄就可以出锅了，饼特别容易熟