杜仲叶将跨界食品 纳入药食同源管理！

杜仲叶将列入药食同源 跨界食品市场大开

文 | 李影

从食品安全标准与监测评估司获悉，结合我国传统饮食习惯，综合考虑地方需求，同时参考相关国际管理经验，党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶等9种物质拟将被增补至食药物质目录，现正征集相关意见。国家卫计委上一次给该名单扩容是2015年，当时新增了人参等15种物质，目录上的物质达到101种。

其中，杜仲叶药食同源（食药物质）顺利通过专家评审，这是杜仲产业发展的具有里程碑意义的一件大事。

药食同源拟扩容，杜仲叶等9中药将跨界食品

中医素有“药食同源”之说，表明医药与饮食属同一个起源。实际上，饮食的出现，比医药要早得多，因为人类为了生存、繁衍后代，就必须摄取食物，以维持身体代谢的需要。经过长期的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物有益，可以进食；哪些有害，不宜进食。通过讲究饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学。

有些中药材不仅是“药”，在某些地方还有进入餐饮食用的习惯，但是，这往往只是民间的做法，要想变成食品进入全国市场，还需要获得正式法律身份。一般来说，让这些中药“跨界”有几种方式，包括进入“药食同源名单”、进入保健食品原料名单，还有一种方式是为这些“中药材”制定地方食品标准，这样也可以获得食品身份，不过，从“身份便利程度”来说，进入“药食同源名单”是最为理想的，因为这样可以在全国畅行无阻。

此次“药食同源”扩容并不让人意外，2017年7月13日，国务院公办厅发布《国民营养计划（2017—2030年）》，其中就提到“进一步完善我国既是食品又是中药材的物品名单”，业内人士当时就透露，相关物质的评估工作正在进行中，很快就会发布新的名单。

此次评估了12种物质，入选了9种物质，分别为党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶，其主要评估内容就是食用安全性。新的名单如果生效，对于整个食品产业、餐饮业都会有直接影响，这些中药材的原产地产值会增长很多，食品业多了几种食品原料，而餐饮业添加这些物质也不再会被职业打假人投诉了。

杜仲，双向调节血压的“植物黄金”

古往今来，杜仲树是我国独有的传统树种，而且浑身是宝，经济价值很高。其叶、花、皮、果皆可入药，中华民族千百年来都把杜仲作为医疗保健药材而种植和应用，强身健体，尽人皆知，功不可没。

早在公元前200多年的西汉《神农本草经》中杜仲就被列为上品，并明确记载杜仲药效:'主治腰脊疼，补中，益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。久服轻身不老。' 杜仲为我国特有的被列为国家第二类保护植物。

生长于云南、贵州、湖南、安徽、陕江西、广西及浙江等省区，现各地广泛栽种。杜仲树是一个非常优秀的乡土树种，耐寒、耐旱、耐盐碱，病虫害也比较少，有较高的经济价值和绿化价值，是未来最具发展前景的树种之一。

杜仲被叫做“植物黄金”，国家药材部门将杜仲、七叶一支花、灵芝、熊胆列入四大紧缺专控药材。

杜仲叶在《中国药典》（2015版）收载，为杜仲科植物杜仲的叶片。杜仲叶在湖南省和河南省等地区有作为食品原料使用历史，主要方法为杜仲嫩叶做菜、煮粥、杜仲茶或用杜仲叶汁做面条等；按照传统习惯正常使用，未见不良反应报道。

经中外医药家的研究，杜仲叶与皮具有同等的保健成分。据有关临床试验，杜仲具有延缓衰老、健身、减肥，补肝肾，强肋骨，降血压的作用。

杜药食同源将给杜仲带来更大的市场

2017年6月30日，国务院办公厅印发关于国民营养计划(2017-2030年)的通知，其中提到，进一步完善我我国既是食品又是中药材的物品名单。深入调研，筛选一批具有一定使用历史和实证依据的传统食材和配伍，对其养生作用进行实证研究。

国家卫计委对全国人大、政协的建议提案回复中多次提及支持'药食同源'相关产业的发展。很明显，从顶层设计的思路看，药食同源物质大有可为。

实际上，最近两年药食同源类药材的用量逐年攀升。

这正中阿里健康发布的《2017年健康消费报告》。报告显示，养生保健意识直接刺激了90后为主的30岁以下人群的健康消费，占比超过一半，强势拉动上游的药材销量。人参、三七等食药同源品种，每年可基本保持30%的销量增长。

对于上游药企而言，其加入药食同源产业化的意愿更是自发性的。而近两年中药饮片的监管力度不断加大，也是促成药企转型布局的外力因素。布局药食同源类产品，将一些滋补类药材用于食品和保健品，进而刺激了此类药材的销量。

因此，杜仲产业的前景值得憧憬。一份统计资料显示，如果以杜仲树为资源，发展工农业复合循环经济，在10年内可培育年产出2000-2500亿元的大型绿色循环经济产业集群，解决就业超百万。

'药食同源'给了杜仲叶一个新身份，又开了一扇门。在此背景下，无疑其市场需求量将持续增大。

来源丨国家卫健委网站、人民论坛网、壹参健康等