香菜肉馅饼的做法

【原料】面粉 300克 肉馅 200克 香菜 一把 （面粉+1/2小勺盐+1/2小勺油+开水）=烫面

【调味料】盐 糖 五香粉 香油 蚝油 料酒 高汤

【做法】

1 面粉+1/2小勺盐+1/2小勺油+开水，用木勺搅，晾凉以后和成烫面面团。盖上保鲜膜松弛20分钟

2 肉馅加料酒拌匀，再加香菜，盐，糖，五香粉，香油，蚝油，高汤(没有可不加）

3 面分成小份擀成面皮，包入馅对折捏花边

4 煎锅放少许油烧热，用中小火放入馅饼一面煎黄以后，翻另一面盖上盖子煎熟