鱼香杏鲍菇，这么好吃还不来试试

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“鱼香杏鲍菇”

主料：杏鲍菇3个、青椒1个、胡萝卜半根、木耳10朵。

辅料：郫县豆瓣酱1勺、蒜3瓣、淀粉1勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖半勺、盐、油适量。

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1.青椒切丝、胡萝卜刨丝、蒜瓣切片。

2.杏鲍菇一分为二，手撕小条。

3.淀粉、生抽、香醋、白糖、盐加半碗水调匀成味汁。

4.油烧热，下蒜瓣煸出香味，下郫县豆瓣酱炒出红油。

5.下胡萝卜丝翻炒。

6.放杏鲍菇煸软。

7.加青椒丝、木耳丝，翻炒均匀。

8.倒入调好的味汁，加鸡精调味，汁收浓即可。

酸辣甜鲜香，虽然是素食，可真是比肉还好吃哦！