每日一膳 | “秋老虎”当前,燥者润之,此汤可滋阴养颜润燥~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

今日推荐

香菇豆芽玉竹素高汤

材料:

黄豆芽2斤,干香菇15个,玉竹30克,生姜50克,白酒、花生油、食盐适量。

做法:

(1)热油起锅,下生姜片,再将豆芽菜放入爆炒,加少量白酒,然后加入开水熬汤。
(2)香菇泡发之后,根蒂部先放入豆芽汤同熬,同时放入玉竹,熬制 45分钟。
(3)放入香菇煮10分钟,最后调味即可。(此汤可以拌面,也可以单独喝。拌面时如觉汤味清淡,可以加入酱料。)

专家点评:

黄豆芽及香菇含有多种维生素及蛋白质,营养极其丰富,而且能促进机体新陈代谢,增强机体免疫力,防癌抗衰老。中医认为,黄豆芽味甘性凉,能清热利湿,补气润肤;香菇味甘性凉,具有健脾胃,益气血,美容颜等功效;玉竹味甘性平,具有清热润燥,养阴生津的作用,生姜温中和胃。整个高汤鲜美可口,又可滋阴润燥。

小贴士:

因香菇和豆芽的嘌呤比较高,尿酸高、痛风发作期人群不宜食用。

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:原嘉民

主治医师,医学硕士,世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员,广东省中西医结合学会健康管理委员会员。

擅长:运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

出诊时间: 周三下午:大德路总院西区5楼3号室;周六上午:大德路总院研修楼7楼3号室。

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

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