这蔬菜切成条炒一炒,比肉还好吃,补肾又强身,换季多给孩子吃!

刀豆,是非常常见的一种豆类,营养价值很高,价格也不贵,兔兔家经常买来炒着吃,味道鲜美,口感脆嫩,真是吃了一口就停不下来,今天炒了一盘,小外甥一个人吃了一大盘,吃完还说下次接着炒,这嘴刁的小家伙可真是会吃了。

多吃刀豆,对人体是有好处的,不仅能让脑袋清醒,精力充沛,还能增强抗病能力。刀豆还具有抗肿瘤作用,可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症,补肾强身,一般人都可以食用。

只是要注意,刀豆一定要炒熟

兔兔家炒刀豆一般是素炒,今天为了让颜色更加好看,吸引一下挑嘴的孩子,就加了一点火腿进去,没想到效果好极了,至于做法,下面来看看吧!

【配料】

刀豆 / 火腿肠 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、刀豆买回来之后,撕去两边的老筋,切成条状备用。

2、火腿肠也切成条状备用,兔兔这次买的火腿肠味道很不错,吃起来有嚼劲。

3、铁锅热油,放入大蒜煸炒出香味,兔兔做菜一般都是先煸炒大蒜,这样才更加入味。

4、倒入切好的火腿煸炒至出香味,不能炒焦了哦,那样就不好看了。

5、倒入切好的刀豆一起煸炒,刀豆要多炒一段时间,确保刀豆熟了才可以出锅,豆类一旦没有完全炒熟,吃了会拉肚子,大家要注意喽!

6、出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可。

一盘刀豆炒火腿就做好了,非常适合下饭,当然想配粥也是可以的,就这一盘菜,一会儿工夫就被我小外甥吃完了,我都只吃到几口,哈哈哈。

大家爱吃刀豆吗?

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