这菜被称为“君子菜”，和鸡蛋一起炒营养加倍，降血糖良药，提醒老人多吃！

苦瓜，是一种很常见的蔬菜，可能很多人不知道，苦瓜被人称为“君子菜”。民间有传说，苦瓜有“不传己苦与他物”的品质，也就是苦瓜不管和什么菜炒都不会把苦味传给对方，所以古人说苦瓜有“君子之德，有君子之功”。

苦瓜炒鸡蛋，是很多人爱吃的家常菜，苦瓜和鸡蛋炒不但营养加倍，还能降血压降血脂，家里有老人的一定要提醒老人多吃哦，下面来看看做法吧！

【配料】

鸡蛋、苦瓜、大蒜、

植物油、食用盐、鸡精、

【步骤】

苦瓜洗干净，挖去里面的籽，切成片备用，鸡蛋打散备用。

铁锅热油，加入拍烂的大蒜煸炒出香味，放入大蒜做出来的菜更香哦！

妈妈说，做菜不放蒜，味道少一半，这是有道理的哦！

倒入打散的鸡蛋翻炒，打鸡蛋的时候加入适量清水，这样炒出来的鸡蛋更加滑嫩美味，而且怎么炒都不会老的。

鸡蛋的营养价值不用兔兔说了，富含蛋白质，能提供人体所需营养，一个人每天至少要吃一个鸡蛋哦！

放入切片的苦瓜一起翻炒。

苦瓜有清热解毒的功效，能排除体内毒素，苦瓜还能让皮肤变得越来越细嫩，除此之外，苦瓜最重要的作用是降血糖降血脂，中医认为苦瓜性寒，能清热滋阴，糖尿病患者很适合食用。

苦瓜还能养血滋肝，女孩子要适量吃一点苦瓜哦。

苦瓜断生之后放入适量食用盐和鸡精调味即可。

出国装盘即可食用。

一盘清淡可口的苦瓜炒鸡蛋就做好了，是不是看起来很好吃呢？

妈妈说苦瓜对女人是极好的，以前总是怕苦所以不想吃，现在不知为什么突然觉得苦瓜很好吃，有种特殊的清香，越吃越好吃。

大家喜欢吃苦瓜吗？

大家都是怎么烹饪苦瓜的呢？

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