黄花菜都凉了?不,我就喜欢吃凉拌黄花菜,香辣开胃,简单又美味 2024-07-31 16:51:56 说起黄花菜,我们最常说的一句俗语是“黄花菜都凉了”,表示来不及了,迟了的意思。这句俗语的出处目前已经无从考究了,但是凉拌黄花菜却是极美味的一道凉拌菜。其实生活中可能有很多遗憾,无论个人成长,家庭,婚姻,工作等,黄花菜都凉了的说法不绝于耳。但其实在这样高速发展的信息社会里,脚踏实地地做好每件事。沉浸在当下,从事物中获取链接感,再觉察感受和反馈,才是比凉了的黄花菜更重要的事情。每走一步,都会很安心,让我们一起来品尝下凉拌黄花菜带给我们的美好体验。 黄花菜,又称金针菜,忘忧草,萱草,和木耳、香菇以及冬笋并称为四大珍品干货。古代的文献中对黄花菜的记载还是比较丰富的。魏晋南北朝时期嵇康所著的《养生论》中,便有“合欢蠲忿,萱草忘忧,愚智所共知也。”的语句。《博物志》中也尝试对黄花菜“忘忧”进行释义:萱草,食之令人好欢乐,忘忧思,故曰忘忧草。” 按照现代汉语的意思解释就是黄花菜,吃了就比较开心,能忘记忧愁和思虑,所以叫忘忧草。当然吃黄花菜也少不了美味的做法了,之前做过黄花菜老鸭汤适合秋天,不喜欢喝汤的朋友就做这道凉拌黄花菜吧。 关于凉拌黄花菜的制作要点:首先,和其他凉拌菜一样,黄花菜的食材也要经过烹煮,因为黄花菜是干品。所以下锅煮前要清水浸泡2小时左右,建议提前预留好时间做准备。其次,干制黄花菜有些会比较老,影响到口感,老梗要去掉。最后,凉拌酱料依然是可以根据自己的喜好来进行调整,凉拌菜就是这么简单,一起来尝尝。 凉拌黄花菜 食材清单:黄花菜 250克 / 香菜碎 适量 / 葱花 10克 / 蒜蓉 10克 / 食盐 适量生抽 2勺 / 花椒油 1勺 / 白糖 1勺 / 陈醋 1勺 / 红油 2勺 / 小米辣 适量 烹饪步骤- step1 -黄花菜用清水浸泡2小时,如果是开水浸泡,半小时就可以,时间足够建议用清水浸泡。泡发后剪掉老梗,放碗中备用。 - step2 -起锅烧开水,下黄花菜煮3分钟,然后捞出放冷水里浸透。 - step3 -浸透后挤干水份放入大碗里备用。 - step4 -黄花菜中调入蒜蓉,小米辣,香菜碎和葱花。 - step5 -接着调入食盐,白糖,淋入陈醋和生抽,最后淋入花椒油和红油。 - step6 -用筷子充分拌匀入味,最后装盘摆好就可以开吃啦。 菊子物语 凉拌黄花菜是菊子姐姐Cooking美味的第744道美食。很多朋友担心黄花菜有毒。这个传言来自于误食黄花菜根系引起的萱草根素中毒,而并非可食用的花部。虽然研究表明新鲜黄花菜的可食用部分也存在着有毒性的生物碱类化合物——秋水仙碱。但我们日常买到的黄花菜都是经过脱水干燥后保存在保鲜袋中的。经过杀青干燥处理的日常食用的加工黄花菜,经急性毒性实验证实是无毒的。处理过的干品黄花菜便于运输贮存,延长了保质期,减少了营养成分的流失,所以大可放心食用。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利。 赞 (0) 相关推荐 美食不等人,你再不吃,黄花菜都要凉了! 忘了就好 梦里知多少 某天涯海角 某个小岛 你知道这首歌唱的是什么吗? 是的,这首歌的名字就叫做<忘忧草>.说到忘忧草,你知道它是什么吗? 黄花菜小百科 黄花菜,学 ... 可以让你“忘忧”的草 <内经>有云"百病生于气",情志因素可导致疾病.失眠的常见病因就是情绪波动,病情易反复,需常服药,然苦不堪言."有没有什么饮食可以调节心情,促进睡眠呢?&qu ... 愿天下所有的妈妈都健康无忧 视频号:闲来茶庐 作 者 似水若烟 喝茶赏花 旅行拍摄 烟火日常 与你分享 视频 文章 部分图片 似水若烟 心底对节日,越来越没有仪式的感觉. 从年少时,期待节日 到结婚后,节日是希冀与失望结 ... 中国“母亲花” 每年5月的第2个星期日(也就是今天)是属于伟大母亲的节日--母亲节(Mother's Day).在此节日,有一种花--叶片修长而不卷曲,花瓣紧凑而不易凋落,静美.柔和.淡香,最适合表达我们对母 ... 妈妈每年都做香椿酱,不用发酵和腌制,香辣开胃,能保存30天不坏 妈妈每年都做香椿酱,不用发酵和腌制,香辣开胃,能保存30天不坏 色香味俱全的4道下饭菜,百吃不厌,香辣开胃,每次都要多吃一碗饭! 黄焖鸡 用料 冰糖(或者白糖)10克鸡1只料酒1勺干辣椒3个姜蒜适量蚝油1勺生抽1勺胡椒适量开水适量香菇20朵青椒3个 做法 鸡剁成小块. 姜蒜切丝,干辣椒切圆段,香菇切小条,青椒切滚刀丝. 开小火, ... 黄花菜都凉了的典故 黄花菜都凉了是什么意思 黄花菜是我们常吃的一道非常美味且营养的蔬菜,因口感鲜美营养价值高而被人们喜爱与追捧.但近期小编常听朋友说,黄花菜都凉了,这到底是什么意思呢?下面和小编一起去了解下其中的典故与寓意吧! 黄花菜都凉了的典 ... 黄花菜都凉了”你懂这句话吗?黄花菜被称为“健脑菜”,好处多,但有禁忌《转发》 中医健康.养生经典.愿成为自己的神医 不知道大家对于黄花菜的了解有多少,最常听说的一句话应该就是"黄花菜都凉了",但平时吃的却是很少的. "黄花菜都凉了"这句 ... “黄花菜都凉了”你懂这句话吗?黄花菜被称为“健脑菜”,好处多,但有禁忌 岐· 黄 ·学 · 社 让中医更美|更有趣|更加贴切生活 不知道大家对于黄花菜的了解有多少,最常听说的一句话应该就是"黄花菜都凉了",但平时吃的却是很少的. "黄花菜都 ... 熊猫直播30亿是贱卖?再留着黄花菜都凉了 "地主家也没余粮了",这句话用来形容熊猫直播非常恰当.即便富如"王校长",也禁不住这么亏下去呀. 文丨左岸 编辑 | 秦言 来源丨懂懂笔记(ID:dongdo ... 潜江好歌声 ·《黄花菜都凉了》演唱:萍聚 黄花菜都凉了 作词:余云飞 作曲:张瀚元 演唱:萍聚 所有承诺始终抵不过诱惑 一句分手打破许久的沉默 你若无其事走得那么洒脱 我除了成全还能怎么做 隐藏脆弱接受想你的折磨 选择不去打扰所以没联络 试着 ... “急性子”永远不懂,什么叫“黄花菜都凉了” Aug. 15.2020 ▽ ▽ 都说当今社会是快节奏的时代,当马路上飞速行驶的出租车四下并道的时候,一位站在斑马线这头的老人正望眼欲穿.虽然,信息爆炸式输出,使每个行业都不得不加快脚步,追赶潮流,但 ... 魅族16预售再出“新招”,近2个月之后再发货黄花菜都凉了! 魅族16这款手机在正式发布之后,外界对于这款手机的评价都是褒贬不一的,对于这款手机的性价比,确实是十分的足,毕竟2698元能够买到一款骁龙845处理器+屏幕下指纹识别的手机,也是十分难得.然而,关于这 ...