冰镇话梅小番茄,酸甜可口,清新诱人,夏天特色开胃菜

小番茄,又叫圣女果,小西红柿,属于茄科番茄属的植物。
小番茄果最常见的颜色是通体鲜红色,近些年来随着培育技术的发展,也出现了黄色、绿色、甚至迷彩样式的圣女果。
今天制作冰镇话梅小番茄的圣女果就选择了黄色和红色的,真心非常的入味好吃,颜值好看,推荐在家试试。
制作这份冰镇话梅小番茄一定要注意提前一天准备,因为当话梅白糖水煮好放凉和小番茄混合后,是要放冰箱里冷藏一夜的。
这样话梅汤酸甜的味道,才真正能够通过时间的魔力入味。尝过一口之后,您就知道有多好吃了。
小番茄因为果皮撕掉了,直接入口,酸酸甜甜的味道充满舌尖。
在食材处理的方法上,小番茄400克记得一定要在顶部划十字花刀,先放热锅里烫10秒钟,再放入冰水中,方便它去皮。
最后还有一些小细节,比如煮话梅放凉的时候,记得加点米醋,最后装饰调味上可以加入糖桂花和柠檬片,口感和菜品颜值都可以得到很大提升。

冰镇话梅小番茄

食材清单:
小番茄 400克 / 话梅 15克 / 糖桂花 适量 / 白糖 50克 / 米醋 15毫升 / 柠檬 1个
烹饪步骤
- step1 -
小番茄洗净,在顶部划十字花刀。
- step2 -
下锅烫10秒捞出,再放冰水中浸透,剥去外皮,放沙拉碗中备用。
- step3 -
锅里下400毫升清水,加入话梅和白糖搅散,水开后再煮5分钟开火,再倒入米醋放凉。
- step4 -
放凉后倒入备好的小番茄碗中,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜入味。
- step5 -
第二天取出小番茄,淋上糖桂花,削一些柠檬皮碎末就可以开动啦。
- step6 -
做好的冰镇话梅小番茄,红黄相间,色泽诱人,每一口都是酸中带甜,还有非常的开胃,值得品尝。

菊子物语

冰镇话梅小番茄是菊子姐姐Cooking美味的第684道美食,这道菜的做法非常的简单,食材也很容易准备。
但是想要做成功,还是要通过做好每一个精致的细节实现的。生活其实也和冰镇话梅小番茄一样。
只有认真对待生活,对待身体,生活才会在你准备好的时候,给你最适合的奖励。
酸甜可口,清香诱人,小番茄和话梅的组合,真的是夏天最爱吃的甜品之一。
冰镇后口感更佳哦。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。
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