桂枝的功效与作用含药膳

桂枝的功效与作用

桂枝为樟科植物肉桂的嫩枝。主产于广东、广西及云南等地。

桂枝在古代作为辛味调味品，与芍药、甘草、生姜、大枣都是食品调料。相传夏商时代的宰相伊尹是厨师出身，他的烹调技术十分高超，而且发展成配制汤液治病。传说中的古书《伊尹汤液》就是《伤寒杂病论》的前身。因此，《伤寒杂病论》的第一首方剂桂枝汤，其中所用药物就是上述食品和调料，这也是药食同源的证明。

性味归经

性温，味辛、甘。归心、肺、膀胱经。

主治：桂枝具有散寒解表，温经通脉，通阳化气的功效；主治风寒表证，寒湿痹痛，四肢厥冷，经闭痛经，蓄血，胸痹，心悸，痰饮，小便不利。

桂枝含挥发油，油中主要成分为桂皮醛，还有苯甲酸苄酯、乙酸肉桂酯、β-荜澄茄烯、菖蒲烯、香豆精等。

现代药理研究表明，桂枝具有抗菌、抗病毒、利尿作用等作用。

1.抗菌抗病毒

桂枝煎剂及乙醇浸液对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、流感病毒等均有抑制作用。桂皮油、桂皮醛对结核杆菌有抑制作用。

2.利尿

桂枝是五苓散中主要利尿成分之一，其作用方式可能似汞撒利。

3.镇痛镇静

桂枝含挥发油，油中主要成分为桂皮醛。桂皮醛有镇痛、镇静、抗惊厥作用。

4.抗过敏

桂枝煎剂具有免疫抑制作用，并具有抗过敏功效。

5.健胃助消化

桂皮油有健胃、缓解胃肠道痉挛等作用。桂枝还能促进唾液和胃液的分泌，帮助消化，具有健胃作用。

6.防治心血管病

桂皮油等有效成分有强心作用，还可以抑制血小板聚集，具有抗凝血作用，同时能扩张血管，增加心肌营养性血流量，从而达到防治心血管疾病的功效。

使用方法

宜入煎剂或入丸、散。桂枝含挥发油，入煎剂不宜久煎，以免降低药效。每日3～9g。

食疗药膳

1.桂枝大枣炖牛肉

取桂枝9克，大枣10枚，牛肉100克，胡萝卜200克，调料适量。食材洗净切块，放入炖锅内，加入上汤1000毫升。大火烧沸，再用小火炖煮1小时即成。祛寒补血。适用于冠心病血虚寒闭型病人。

2.桂枝大枣汤

取桂枝10克，枣（干）15克，山楂15克，赤砂糖30克。将桂枝、大枣、山楂，水煎取汁，加红糖煮沸后趁热饮服。本品具温经散寒，活血止痛的功效。适于经前或经期小腹疼痛，得热痛减，经行量少患者食用。

3.桂枝人参粥

取粳米100克、桂枝6克、人参6克、当归3克、甘草3克、枣（干）15克、赤砂糖20克。将桂枝、当归、甘草洗净；放入锅中，加入适量冷水，用中火煎煮25分钟，除去药渣，留汁备用；人参洗净，红枣洗净去核，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干；锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、人参片、红枣放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥，最后加入红糖拌匀即成。适用于冬季养生调理、补虚养身调理。

对症方剂

1.桂枝甘草饮（《中西医结合治疗难治内分泌免疫性疾病的良方妙法》）

桂枝10克，炙甘草20克。每日1剂，加水煎煮2次，早、晚温服。温肾壮阳，健脾益气，用治甲状腺功能减退症，脾肾阳虚，神疲乏力，表情淡漠，性欲减退，畏寒肢冷，腰膝酸痛，饮食减少，腹胀便溏。

2.桂甘龙牡汤（《实用中医药杂志》）

桂枝10克，甘草10克，龙骨20克（先煎），牡蛎20克（先煎）。每日1剂，加水煎煮2次，早、晚分服。滋阴养血，宁心柔肝，用治甲状腺功能亢进症，心肝阴虚，瘿肿质软，心烦不寐，心悸不安，指颤多汗，头晕目眩。

3.桂甘饮（《现代中药临床手册》）

桂枝40克，肉桂40克，甘草20克。每日1剂，加水煎煮，分3次当茶饮。温补心肾，用治低血压，心肾阳虚，心悸气短，头晕胸闷，畏寒肢冷。

4.桂防洗剂（《现代中药临床手册》）

桂枝30克，防风20克，赤芍15克。加水煎煮，趁热擦洗患部，每次20分钟，每日2次，以局部皮肤潮红为度。祛风散寒通络，用治面神经麻痹，风寒袭络，突然口眼歪斜，恶风寒等。

5.萸桂细辛散（《中医外治杂志》）

吴茱萸5份，桂枝2份，细辛1份。以上药物共研细末，调匀装瓶备用，临用时加食盐适量拌匀。取拌匀的药末2克，置于神阙穴处，外敷纱布，胶布固定，每晚睡前用手指按摩5～10分钟，2～3日换药1次。温阳补肾，用治各种证型的阴茎勃起障碍、阳痿不举或举而不坚。

适宜人群

风寒感冒、小便不利、月经不调者。

禁忌人群

1.性温，能升阳助火。凡外感风热或温热、火热内炽、阴虚火旺、血虚血热等证不宜单味药服用，麻疹患者忌用，痤疮患者忌用，水痘患者忌用。

2.可以扩张末梢血管，抑制血小板凝集，延长出血时间，妇女月经期用桂枝须减量；有出血倾向患者忌用；脑动脉硬化患者忌单味药大量服用。

3.辛温升散，扩张血管，可以加重咽部充血，容易损伤咽喉黏膜，咽喉肿痛、音哑者忌用。

4.能刺激汗腺分泌，自汗、盗汗患者不宜单味药服用。

5.所含桂皮油对子宫有特异性充血作用，故孕妇慎用，用量过多可能引起流产。