“轻奢”西餐与“极简”设计的碰撞

为新生代建造一座“乌托邦”

精致轻奢融入“极致设计美学”

优质精选书写“干式熟成牛排神话”

酒富有灵性就像是一场“终点的朝圣”

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〖专为新生代建造的“乌托邦”〗

西餐在中国餐饮行业中所占的比重开始越来越高，尤其在疫情常态化之下，我国新一代消费者的消费观念转变。大家开始懂吃、爱吃、对餐饮品质要求提升，也增强了我们对餐饮追求极致的念想。

我们专为新生代打造“时尚、轻奢、高端”的西餐餐厅，让您享受与众不同的用餐体验。从极简到轻奢、从创意到实践，无不散发着Gentle oak 橡独特的魅力。

从您进入Gentle oak 橡的时候就会被惊艳到，我们的设计并不是那种富丽堂皇浮夸的感觉，更多的是一种低调奢华有质感，更适合低调不张扬，不爱喧闹的您。

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〖融入“极致设计美学”〗

我们店内空间由舒缓的矩形、圆球形几何语言以及清新的元素组成，独特的美学凝聚力营造出温和优雅的氛围。装饰墙壁的护墙板以醒目的图形勾勒，定制黄铜射灯和墙纸等对称的细节使每个空间得以区分开来，给您带来一种更精致更奢华的用餐体验。

复古色调的天花与您用餐的区域形成呼应，再加上复古地砖和老式餐桌椅，传递着70年代法国餐厅的悠闲氛围。

注重细节的我们从里到外整间店的布置都别具匠心。店内每一处摆放都精心布置，从金属、岩石与实木带来十足高级感，细细琢磨，您便会发现我们无微不至的用心！

Gentle oak 橡的设计由正在设计事务所从全球各地的设计中汲取灵感，并融合了现代主义与独立奇特的设计风格，宣扬出一种简单活泼的装饰理念。

我们将自然界中的丰富元素引入到空间场景中，以粗糙墙面肌理做背景，运用截然不同材质交织出丰富视觉享受。

运用抽象的装饰配合低饱和的相近色，更能给人传递舒适、温和的身心用餐体验。不同的颜色、材质将墙壁一分为二，中间辅以金属线条，塑造简约的对称之美。

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〖最经典的牧场挑选“最优质的牛肉”〗

老板带着全身心的热情投入西餐行业，对西餐餐饮有着40多年的丰富经验，曾是香港半岛、洲际等五星级酒店的明星主管。本人常年在欧洲各地研究食材，开发了许多从前未被使用过的新食材。

牛排作为西餐里必不可少的主菜品，我们对其品质要求往往更高些。为了满足顶尖食客们对顶级口感和肉质的强烈需求，我们主管从食材挑选，食材使用以及对出品有着相当严格的要求。

我们为了得到最优质的品质，选择最经典的牧场挑选“最优质的牛肉”。对于西餐的制作以及口感控制能力更是如火纯青，再加上菜品和酱汁的点缀都必定能给您带来惊喜。

“股神”巴菲特曾笑称：“若星期五吃不到干式熟成牛排，或许我就没办法预测未来经济的方向。”我们主管曾研究各种独特的“干式熟成”牛排处理方法，经过特殊方法处理的牛排，有着特殊的口感，肉质鲜嫩且多汁。

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〖Gentle Oak书写“西餐餐饮神话”〗

老板接受采访时曾言道：“当一头牛被屠宰后细胞失去生命力，酵素的反应速率和反应对象不再受细胞控制，于是开始不停催化分解牛肉中的物质，这个过程就被称为“熟成”，也就是排酸。熟成后的肉质会变得更加软嫩，食用口感上越发浓郁。”

动物死后都会进入熟成阶段，但如果在过程中沾染到了微生物以及细菌等，微生物又产生酵素再分解肉体就变成了“腐肉”。干式熟成要保证熟成肉带来的丰富口感，又不能让其腐败，就需要制造出隔绝细菌干扰的环境。

选肉“吹毛求疵”还不算，主管拥有40多年的经验，通过牛肉的自然降解、分解而成的氨基酸为牛排赋予了特殊风味。每一块干式熟成牛肉，都能让您尝到火腿香、奶香甚至橡果香~

轻烧原粒鲜贝配鲜打露芦笋汤

金铂鲜鲍鱼墨鱼面

低卡冰菜沙拉

美国顶级肉眼扒

法式活清斑

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〖酒富有灵性，值得你所有的探寻〗

如果世界上有一亿款酒，那么就有一亿种风味，这就是神奇的葡萄酒。虽然说一瓶酒的好与坏很多时候已经由气候、土壤等“风土”因素决定了，但在一款酒到底是要以硬朗醇厚来打动您，还是用温柔细致来感动您。

每一瓶好的葡萄酒都是时间的旅行者，在葡萄园用岁月汲取养分；在橡木桶，让时光酿就厚度；在酒瓶，等待故事的发生；在舌尖味蕾上，复苏沉寂的醇香！让红酒成为生活的一部分，也是给自己繁忙的生活一刻放松！！！

在这柔软的灯光下，品尝香醇红酒，伴随曼妙旋律轻轻起舞，是最愜意的浪漫享受，牛排也就成为葡萄酒的绝佳伙伴。“音乐是耳朵喝的酒，音乐和酒的相遇就注定了它们灵魂的力量。”

我们这里收藏着无数的精品酒，酿造一滴优质好酒需要四季，甚至更长的时间，好的品质不仅需要足够的时间来沉淀，还要需要有一个懂它的的人。

亲爱的各位

未来我们会以最优质服务

用心给您带来拥有高品质的饕餮盛宴

Gentle Oak橡熟成牛排馆

期待您的光临

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