以艺制宴 宴而为艺

《艺宴》新书发布会在长沙隆重召开，众多省级领导 （包括省部级领导）以及知名文化名人、各大媒体都表达了高度肯定和鼓励。“烹得佳肴入画来”。这种“以艺制宴、宴而为艺”的形式别开生面，不仅展现了中华美食之美，而且展现了礼仪之邦的礼乐宏章，意蕴悠远，绽开了中国宴会设计的一朵奇葩。

《艺宴》作者1988荣获全国烹饪大赛两枚金牌，现为中国烹饪大师，湘菜大师，餐饮美食学者，著名国宴设计专家，作为全国唯一的双艺大师，张志君师从湘菜泰斗石荫祥，艺术大师何海霞、罗工柳、黄永玉、黄独峰等，又为中国美术家协会会员，湖南省画院特聘画家，享受国务院特殊津贴专家，其作品多次被党和国家领导人收藏，同时创汉代饮食养生研究，开艺宴设计先河，在国内外享有崇高声誉和影响。

这第三本是作者从事宴会设计工作的经验和艺术总结，颇见功底。这第三本写的一本图文并茂的主题宴会的艺术策划类读物。本书作者常年从事宴会接待工作，策划并执行了多个产生良好社会影响和美誉度的主题宴会，对宴会的礼仪性、交际性、社会性功能以及背后的文化意蕴和精神品格有较为深刻的体悟。本书将作者多年来策划执行主题宴会设计的经历与心得归纳与呈现，无论对餐饮业内人士，还是美食文化、艺术设计爱好者，都有一定的案例参考价值。这也是作者的成长三部曲之第三本，第一本《大山.远方：张志君的山水世界和他的画家师友们》已由我社出版（2016年11月）；第二本《为食漫笔》已由我社出版（2019年6月）。