你可能不知道的燕窝——不如留个家给TA

说起燕窝，大部分人对它的印象都是：

补身、延年、益寿。

它的真实情况又是怎样呢？

当你看完这篇文章，

也许会从这里开始走近素食。

【燕窝的由来】

燕窝的主要成分是燕子衔食海中的小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝巢。人们在对燕窝没有充分了解的时候，会认为燕窝对身体有益，所以每次在燕子们搭建好窝之后就把燕窝割下来取走，久而久之，燕窝的“营养”就被盲目的追捧起来。

实际上，燕窝的营养并不是像人类说的那么“神奇”。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所科研人员测定，燕窝含有约50%的蛋白质、20%的碳水化合物、5%的铁、3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维素（换句话说，就是口水的正常成分）。而燕窝中含量较高的矿物质，则为人体吸收力极低的无机物之列。所以在现代的中医里，燕窝早已不在中药材之列。

【关于“血燕”】

然而窝不见后，燕子们还要为了有一个家而继续搭窝，但他们的”精力“是有限的，不断的搭窝会身体过劳导致唾液中含有大量的血丝，就形成了被推至风口浪尖的“血燕”，其中残忍的程度不必细数，而所谓的珍贵价值也不过是为谋求暴利的商家捏造的谎言。

据悉，目前市场上价格高昂的“血燕”大多为人工制造，注胶、粪便熏制等早已经是公开的秘密，并且大多数“血燕”亚硝酸盐含量严重超标，摄入过量会引起中毒甚至死亡，长期摄入会增加患癌风险。

【不如素食吧】

据分析，燕窝中的氨基酸与蛋白质营养并不全面，远不如我们平常食用的豆制品更适宜人体吸收；含量最高的碳水化合物只会使人体发胖。而在我们日常使用的蔬菜水果中，含有丰富微量元素与高纤维的菠菜、西兰花、芹菜等蔬菜和蛋白质含量最高的豆制品等等素食，足以补充人体所需。

从营养价值上说: 燕窝只是一种低级食品，营养有限。

从人道主义上说: 素食本能保证我们健康生活，为什么不选择给燕子们留下一个温暖的家呢？