【总第1295期】【河南·平顶山】翟红果丨玉米，亲亲的玉米 —

玉米，亲亲的玉米

——写在中国农民丰收节

作者/翟红果

四季轮回，流转着各自独有的色彩与味道。

时下，一个丰收在望的季节，深绿的玉米挟裹着难以抗拒的清香芬芳。这味道甜蜜亲切，是玉米独有的。

玉——米，玉一样的米，含着诗意和赞美，轻轻念出来多好听！名字与米相连是人类对它的感激。同许多从上世纪六七十年代走过来的人一样，从童年开始，没有谁能拒绝它的滋养。

和我那些亲人一样，玉米时时代代生存在那片土地上，守着山山水水，从不曾离开过。许多年来，玉米像我割舍不断的乡下亲戚，沾着黄土，带着永远洗不去的土味，朴实憨厚。

小时候，玉米从种到收都是手工，田地也不寂寞，热热闹闹的。收完麦子种玉米，先把地腾空，然后运粪撒粪。清晨，耕牛一套，一人犁地，一人丢种，孩子拾麦茬，地犁完再耙平，耙去杂草。耕种的日子清苦滋润，充满期待。至今，老黄牛牵着犁铧欢快前进，闪亮的犁铧将板结的土地一道一道划开翻起，潮润润的泥土腾起特有的芳香的情景，我常常想起，难以忘怀。

玉米种在夏、收在秋，生来不畏酷暑。一场雨，玉米蓬蓬勃勃生长，绿油油的连成一片碧绿的波涛，像一首精神抖擞的诗。故乡肥沃的土地，愈发显出厚重的底色。风过处，玉米叶子水袖一样舞着，沙沙作响，让农人一遍遍欣赏。此时的大地，人们赋予它富有诗意的名字——青纱帐。那是多么美的一幅画啊！

俗话说：“秋收一张锄。”玉米长出地面，间苗、除草、封根、保墒，就没有闲着。三伏天雨多，暑热难忍，玉米生长快，杂草也旺盛，每伏要锄两遍地。玉米根浅，是喜水作物，遇到旱，还要浇地。世界万物都有灵性，玉米也知道报答。每锄一遍地，玉米铆足劲儿疯长，上午和你一样高，下午就长到和大人一样高。到地里，静静站好，竖起耳朵能够听到玉米“嚓嚓”的拔节声。这是大自然最纯正的演奏。玉米，多么值得尊敬，不仅仅因为人是依靠它才能够活下来，还因为它在汗水的浇灌下茁壮出这样的蓬勃，给人向上的力量。

玉米从不做作，从出苗一始，节节拨高，始终保持整整齐齐、挺胸直立的身板。乡村的田地里，没有一样植物像玉米那般高大挺拔。一片玉米地，几乎找不到几棵弯曲的身影，即便爬满瓜和豆藤，玉米也是挺着腰的。有时，和玉米站在一起，从心眼里敬佩它那来自家族的骨气。

风吹雨打，不过几月，玉米腰间就会钻出玉米棒，从早晨到黄昏，红胡须、黄胡须、白胡须……一天天变老，摇曳成风景。沾满阳光的玉米棒，玉米粒整齐的微笑着。早上，穗上晶莹剔透的露珠，闪着黎明时的光芒。和它对视，脸上一片欣慰。

有时，我觉得植物是有心情的。秋天是个美好的季节，就该开心地笑。棉花咧嘴，石榴咧嘴，大豆咧嘴……由玉米带头一起哈哈笑，仿佛听到它们的笑声一阵接一阵。行走在广袤的大地和丰饶的田野，心里怎能不愉悦？

十月的秋风里，玉米熟了，颇富诗意。远远望去，黄澄澄的，满眼都是那种纯粹的、成熟的、令人愉悦的颜色。薄薄雾霭的早晨，鸟儿低旋在玉米上空歌唱。田地里，男人抡起铲子，把玉米揽在怀里，一颗颗砍到，汗水里泛着玉米的热气和水汁的味道。女人蹲着，一铺一铺翻，一穗一穗掰，一筐一筐提，一趟一趟运。地里，笑声连成串，温馨而有情趣。好收成，就有好日子。至今，铲子发出的金属声和着爽朗的笑声，时常在梦里萦绕不去。

玉米堆在院子，编成串，盘在树杈上，挂在屋檐下。此时，一户户的房舍、院落，玉米一串串、一簇簇，瓷实牢固，手推不动，风刮不倒。那一刻，感到它们是最美建筑。那是粮食之美！是农家人的生活之美！

玉米黄、辣椒红，是秋天里的温暖色彩。乡下，常见这样的情景：暖和的秋阳里，乡亲们用两根玉米棒互搓，玉米粒纷纷滚落。背后的墙上，挂满通红的辣椒和金黄的玉米，一串串从檐下拖伸到地面，别是一番富足安然的景致。这喜庆的背景由玉米来参与，让农人们幸福、丰足。

原产美洲的玉米，在明朝中期通过丝绸之路传入中国，在厚重的黄土地里生根、开花、结果，是大自然赋予生命中不可或缺的馈赠！贫困的岁月，玉米作为充饥的作物和活命粮，始终处于重要的位置。玉米粥、玉米面、玉米饼、玉米窝头……各式各样的玉米食物，在岁月的河流里飘着清香，担当着抚慰饥饿人心的温暖角色。

上世纪八十年代以后，人们再不为吃粮发愁，一段时间，玉米曾淡出厨房，我们也经常忘记生命中曾经吃过的那些简单却无比美味的原生态食物。其实，人们不是躲避它，是躲避那同玉米相连的穷日子。玉米被誉为“生命食品和黄金食品”，含有大量蛋白质、多种维生素、膳食纤维、矿物质、卵磷脂等，具有降脂、降压、防治动脉粥样硬化、开胃等功效。如今，当生活水平提高，人们追求保健的时候，粗茶淡饭重新成为时尚，玉米以其丰富的营养价值又重新回到美味的行列。

玉米，是一道风景，是一袭回味。此时，玉米正循着一条命定的轨迹，闪耀着一个季节金光闪闪的梦，走向朴质无华的乡村，走向五彩斑斓的城市。

熟悉的玉米，亲亲的玉米，带给我美好的回忆，是件很抒情的事情。