手握酒店资产,业主们还能为酒店做些什么?
杨峻
酒店高参专栏作家
恒邦天府集团酒店事业部副总经理
峨眉山恒邦艾美度假酒店及成都区域业主代表
业主和酒店管理公司,一直以来似乎都上演着很多故事,作为甲、乙方合作模式的代表,酒店在品牌标准、业主需求、项目特质上徘徊。
没有完美的项目,也没有完美的伙伴,所有合作必然需要不断的磨合、达成共识、互赢互利。作为业主方,我们期待着酒店项目实现收益和品牌价值的最大化。从某些程度来说,业主似乎在督促酒店不要降低服务品质,不断确保收益。
然而,除了这些,业主公司还能做什么?可以让项目锦上添花?我总结了四点供大家一起探讨。
业主的优势大多数基于地产、商业,此外,某些业主公司的势力范围还有农业、金融、能源、航空、传媒、艺术等,这一类的资源都可以嫁接到酒店的品牌和产品上,实现资源的互助互利。
我们发现在酒店的品牌中,对于异业合作的渠道和联名非常闭塞,或者是通过集团类合作异常困难,那么,在业主方品牌和各自领域的优势下,通过单体项目的合作似乎成为了一个突破口。
这里,我想提到我在南京金奥费尔蒙酒店促成与天空美术馆的合作,业主金大地集团监事长钱总热衷于对与艺术的追求,在酒店的商业体中孕育了天空美术馆,这一类模式加深了受众们对于业主品牌的勾画,不妨设想如果艺术不仅仅是在商业,而是与酒店的产品结合,推出主题餐饮产品、主题房型、是否会让酒店更加耳目一新?客户并不希望每次的入住都是千篇一律,而艺术合作、产品联名就是很好的突破口。
不仅如此,酒店与农业板块的合作,在很多酒店已经形成了好的模式,资源的互助互利是提升酒店品牌,实现业主品牌增值的有效方法。所以,我们不仅仅需要关注乙方能给甲方带来什么,而是换个角度去实现,甲方能如何帮助乙方实现项目整体提升,从农业产品、艺术合作、传媒演绎、商业会员体系搭建等,进一步提升合作的高度和粘性。
刚刚也提到了商业会员,包括地产的住宅项目、商业的客户群体等,这一类的客户都是业主的流量资源,也可以完美的嫁接到酒店平台,实现客户资源最大化。如今,我们依旧在强调携程、飞猪OTA平台对酒店的利弊,自己的直销平台却容易被忽视。
作为天生自带流量的业主,我们可以实现小区业主和商业会员与酒店会员体系的互通建立, 从订房优惠、到消费金抵扣、物业费减免、购房送消费金等类模式,刺激业主流量与酒店流程互通。
我们会看见某些酒店大堂摆着展架在卖自己地产的房子,为什么不会在售楼处张贴酒店福利,高价买房或者买房送酒店住店、早餐等福利。其实一个小动作就可以刺激酒店的流量输入和资产附加值的提升。
而后期,我们的客户流量和数据足够时,就可以实现和异业合作,进一步交换资源。实现我们在品牌、收益的共赢。
对于业主而言,除了开源,还有一件事情就是节流,而成本颇高的部分就是人力成本和采购供应。如果业主在某个区域和城市有多家酒店,那么,业主可以反过来要求实现区域人员,一个人管理数家酒店的方式,降低成本。特别是高级管理人员,既能满足成本控制的需求,还可以满足人才发展的需要。
此外,搭建集团中央采购平台,对于当地生鲜物资的采购可以借助业主优势获得最合理的价格,对比乙方品牌的供应体系价格,进一步把控采购渠道。
这一点其实仅仅是我的想象,其实我并不知道未来会是谁来操作。在中国的酒店,乙方会和乙方沟通,他们有自己的打法,也有自己的会员体系,为什么业主不能有自己的会员体系,最后完全落地在酒店,如果中国的小区物业人群全部通过自己业主的会员体系进行订房,扩宽了自己的直销品牌,但资源更大,覆盖面更广,我们何惧OTA。
信息化让我们每一个人有了认识世界的机会,我们的渠道拓宽了,但是还不够宽,未来物业费可以增加,因为有酒店服务内容的增值,房价可以增加,因为有酒店产品作为背书。这样看围绕着酒店还有很多的玩法。
业主的思路可以扩宽,不仅仅只关注收益,而是站在更远的地方做品牌,更广的地方做收益,加强产业联动和项目联合。酒店的创新也不仅仅只靠酒店本身,而是在异业合作的加持下,实现整体提升。
也许您会说,我的立场全部是站在酒店的角度,但我们仔细想想,这一切的最后受益者都是业主,资产增值不仅仅光靠乙方,更需要双方的努力。很多人说做酒店是一种情怀,我从恒邦天府集团的彭董事长以及大多数业主领导身上感受到其实都是他们对于品质的要求, 每一个酒店的建立都有业主独特的目的和意义,它不能完全看收益,如果只在乎收益,酒店行业根本就不是一个赚大钱和赚快钱的板块,而我们更应该关注的是酒店的资产与品质(品牌+品质),通过管理维护好酒店的资产,通过运营提升品质。
因为品质满足需求,品牌创造价值。有了品质,才有品牌,才会有收益。