听说你在低脂全蔬食？那就千万不要错过这个！

21天健康挑战告一段落，学委报考营正在开启。

依稀记得，第一次参加挑战的时候，掰着手指头倒数还有多少日子结束，绞尽脑汁思量着明天怎么吃吃什么。

如今，不觉时光飞跑，一抬眼间，21天过去了。

恰逢平台征集菜谱，分享几个遇见低脂蔬食后，百搭简单而自由的生活方式集锦，愿这些生活集锦可以助力大家拥有更美好的蔬食世界。

1.香菇天贝酱

食材：香菇、天贝、豆瓣酱。

制作方法简单到一句话即可概括：酱炒香后加入食材（比例任意，随自己喜欢就好），炒干，放凉，装罐即可。冰箱内冷藏可储存2～3天。

这是一道全家全票通过的美食哦。

夏天拌面时，院子里摘一根枝头上脆甜的黄瓜，切成丝，豆谷蔬版老北京的“非炸”酱面，瞬间完成能量餐盘的四分之三需求！

除了拌面，还可以送粥，盖饭，夹在馒头里即变身中式汉堡…

天贝是发酵后的黄豆，因口感软糯且味道独特，喜之厌之者均有。所以可以按照自己的喜好来决定是否用天贝作为调料酱。

再拓展一下只有豆瓣酱参与的无油炖菜，怎样组合都完美，邀请大家一起开脑洞哈哈哈。

大家说的低脂蔬食，这么看，是不是一点都不难？

如果你的早餐习惯喝蔬果昔，那么，这样吃，一天的营养搭配已经解决了，余下的，依你的喜欢你的需要，在下图范围内选择身心都爱的食物就好。

2.麻增酱

这道酱，原创来自于素愫大大，遇见后便再未更换过火锅酱，我心中的男神都说，好吃得要哭了！

食材：芝麻酱、味增酱（白或红味增均可，各有风味，比例按照喜好调整即可）

除了搭配神奇百变火锅，与凉菜或米线搭配也都是爱的味道。

还可以搭配石锅拌饭哦。准备杂粮饭及各种蔬菜、豆制品、菌类，提前炒香或是水煮，然后，淋上酱汁即可。

没有石锅不是问题哦，石锅的功能，是热乎乎的温度和香香的米粒锅巴。即使盛放在普通餐具，也不影响它为你绽放如花。

当然，若是你喜欢原版的韩式辣酱风也没有任何问题，低脂蔬食胸怀若谷，海纳百川。

炒干的鹰嘴豆，搭配这麻增酱，口感别致，可以试试。

只是高蛋白高热量，不能贪吃哦。

再安利一则前辈处学来的妙招，如若吃不完的杂粮饭，可冷冻随时取用，制成咖喱炒饭，日式饭团等。

3.椰子

去泰国那会，最爱的就是它了。低脂蔬食后，发现它竟是同时满足无添加 天然饮料 水果，三合一的大咖。

带娃儿出去玩，遇见了椰子水。环保减法生活做久了，丢个椰壳都觉得浪费，于是，我拜托店里帮了忙，然后手捧回家。

用勺子取出椰肉（椰子肉有较高饱和脂肪，不适合经常大量吃），可以直接佐餐。一次吃不完，余下的冰箱冷冻保存即可。

需要时，与银耳大枣一同慢炖，便是一碗混搭了淡淡椰香的滋养羹汤了。

收拾妥当的椰壳，装一半水，插上院子里剪下的一株薄荷，请忽略我的拍照角度哈哈哈，它实际看起来比图片有感多了。

4.电炖锅

距它第一次出现在我的生活中差不多有5-6年的样子了，妈妈前几日不知从哪里翻找出来，之前的盖子跌碎了，刚好有一碗盖大小合适，看起来还是不错的样子！

炖银耳大枣的时候，盛好水，放入食材，几个小时后，浓郁粘稠的银耳枣羹直接享用即可。

最近妈妈还用它调制出了几道汤煲，美味颜值营养都在线。

海带（冻）豆腐

食材和水放入电炖锅中，即将出锅时加入适量味增。

海带豆腐除了炖汤，如上程序（可不加味增）走过后放入炒锅里，加入鲜蔬粉及素耗油，收汤底后…娃儿分去了我的半盘餐食。

杂菌汤

如果你中午想喝菌汤了，很简单哦，只需把各种菌类提前放入这电炖锅里。

几个小时后，根据口感加入平时喜欢的调料，就成为一道做法简单，营养丰富的食疗汤煲啦。

西红柿土豆片汤