真红饮食需要清淡营养，一粥搞定！

天气逐渐变暖，真红病友适合喝一些粥来促进病情恢复稳定的同时，还能生津止渴，促进血液循环与新陈代谢。今天就来推荐一道既养病、又好消化的杂粮粥。

蔬菜元气粥

【食材准备】小米、小麦仁、高粱、山楂、西芹碎、两朵黑木耳

【制作过程】先将小米、小麦仁、高粱淘洗干净、浸泡十分钟左右。此时将准备好的西芹剁碎，将黑木耳泡发，山楂去核切成片。起火后，将黑木耳扔入，两三分钟后加入淘好的粗粮，半个小时差不多就好了，这时可以将火关小，放入山楂，出味后撒西芹碎，两分钟后即可盛出。另外，可以在粥中放一个或半个熟鸡蛋。

【推荐原因】真性红细胞增多症病友不宜吃太过油腻、辛辣等食物，而蔬菜元气粥中粗粮热量不高，还可以促进肠胃蠕动、降低血糖及脂质。山楂健脾开胃，增加病友食欲，使粥微甜微酸，富有层次感。粥中的木耳和西芹两种蔬菜可以帮助病友预防血栓的形成，于病情有利，于身体有利。

（PS：由于真性红细胞增多症病友病症不同，因此在制作食用之前可以先咨询下自己的主治医生，得到肯定答案后再食用）

蔬菜元气粥可以搭配红薯食用，预防病友上火，还能增加饱腹感，建议病友在早餐或者晚餐食用，一般口感清淡，便于消化，不会给肠胃增加负担。