有一种乡愁只有胃知道

白花菜，是我出生地众多野菜品种里的一种。学名一定不是这个，因开白色小花，民间就此取名而得。

小时候的我们，不会烹饪，自然不知道叶子有何用处，倒是秋天那成熟的黑浆果被满地撒野我们视为珍宝，小小的、一串串在我们眼里就是小葡萄，草地上亭亭玉立随风摇摆，黑色的果实随手摘下来，没地方洗也没人会洗，直接塞进嘴里，吃得满嘴满手黑呼呼的，甜丝丝的好不欢快。

秋天成熟的黑浆果也会被小鸟或是小动物吃掉带到不同地方，或是就地落入泥土，等待春天随着许多春生的植物一起生发，绿油油的叶子是饭桌上上好的菜肴。老人家或是勤俭的妇女就会将嫩叶采摘回来，洗净，或炒成盘菜，或做成菜汤，配以半肥瘦的猪肉末是最美味的，猪油的润滑会覆盖掉野菜的青涩，让嫩绿的叶子入口即化。也有故意想品尝其苦涩清甜的，就会放进打散的鸡蛋，鸡蛋会被染成绿幽幽的，带着野菜的清香，别有一番风味。

长大以后，吃野菜成为风尚，白花菜被善于经营的菜农搬进了菜市场，更多的年轻人不必费劲地在草地里辨识它，直接可以买回家烹饪。

我还以为这样野菜跟荠菜、马兰头、蒲公英一样被全国各地的人们认识，殊不知我到过很多地方，都没有人认得它，不知道它能吃，即便是我特别热情地告诉朋友教他们辨识，摘回去做给他们吃，吃的时候赞不绝口，转身就忘了它的模样。每次都要打电话将图片发过来反复确认。

而我呢，却是那个随时随地都会很轻易地认得出它，只要有朋友在身边，我都会忍不住告诉他们：我们老家的一种野菜，能吃，叫白花菜……如果秋天结果的时候看到，有的朋友会记得他们小的时候也吃过果实，不知道叶子也是入口的美食，而且可以清热去火。

不管身处何处，每每走路的时候，眼睛都会不自觉地扫过周围的草丛，只要看到随风摇摆的白花菜，心里都会有一种莫名的感动：仿佛它带着故乡的气息，给我以一种链接，如果方便还会随手摘下一把带回家去住个汤做个面，抚慰一下充满乡愁的胃…