去云南旅游别再吃过桥米线了！这些才是云南本地人赞不绝口的美食

说到云南的美食，如果你想到的是过桥米线，那你就太孤陋寡闻啦！云南的美食数不胜数，今天小哈就来给你盘一盘，以后去云南旅游，别只吃过桥米线啊！

比肉还好吃的菌子

每到吃菌的季节，云南人都会冒着“风险”，去享受山野之中的鲜美。牛肝菌、青头菌、松茸、黄丝菌等下入沸腾的锅里，煮好后吃上几片滑嫩柔韧的菌子，再喝上一口鲜鸡汤，怎一个爽字了得！

连总统都称赞的汽锅鸡

汽锅鸡是云南十大名菜之一，因用汽锅蒸制而得名。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。1972年尼克松访华，周总理安排的国宴中就钦点了滇味名肴"汽锅鸡"！

颜值极高的五色花米饭

五色花米饭是布依族和壮族人的特产，已有近900年的历史。五色糯米饭色泽鲜艳、味道香糯柔软，富有五种植物不同的清香，五彩斑谰的米饭，也是布依人对美好生活的向往。

云南版煎饼果子——烧饵块

饵块是由大米衍生出来的食物，对边陲百姓有着特别的意义。饵块本身就很实在，再加根油条，特别顶饱。两者在火上现卖现烤，再根据个人喜好涂抹上花生酱、芝麻酱、甜酱、牛肉酱、香菇酱、卤腐等，鲜香味美。

云南版奶酪——乳扇

“云南十八怪”有一怪为“牛奶做成扇子卖”，说的便是乳扇。乳扇一种奶酪，由牛奶制成，半透明状，光滑油润，片状成卷，吃法很多种，生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸着吃皆可。乳扇在大理随处可见，美味可口早已深入人心。

万物皆可折耳根

折耳根在省外人看来是杀伤性武器！别说吃了，靠近都不敢！但云南人却觉得它是生命之光，甚至是云贵川三省的生命之光！于是你会看到：凉拌折耳根、油炸折耳根、折耳根炒腊肉、折耳根涮火锅...万物皆可折耳根，没有折耳根根本吃不下饭！

来源：全球吃瓜 2021-01-11