鱼腥草的作用有哪些?成分药理如何?食用禁忌及注意事项
鱼腥草,药食两用,因为有比较特殊类似鱼腥味而得名,为三白草科多年生草本植物蕺菜的全草,长江流域以南各省多有分布,夏秋间采收,洗净,除去掉黄叶残根,可鲜用或晒干生用。
【别名】蕺菜、狗贴耳、折耳根、臭根草;
【性味归经】辛,微寒,归肺经;
【功效主治】
1、清热解毒 消痈排脓 用于痰热壅滞所致的肺痈吐脓血及肺热咳咳等证;
2、利尿通淋 用于湿热淋证及泻痢、热淋、小便涩痛;
鱼腥草味辛微,辛以发散,寒可泄降,主入肺经,以清肺热见长,有清热解毒、痈疖肿毒、化脓性中耳炎、痢疾、消痈排脓的效果,入膳可清火利尿,痰热壅肺,为肺痈咳吐脓血的要药,也可用于尿频、尿急、小便淋漓涩痛、色黄赤等证;
鱼腥草也可广泛用于治疗急性咽炎、扁桃体炎、急慢性支气管炎、支气管扩张、急性肺炎、百日咳、急性黄疸性肝炎、化脓性关节炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎、单纯疱疹性角膜炎,鼻炎,阴道炎、慢性宫颈炎、慢性附件炎等病;
【用法用量】入药煎汤的用量大致15-30g,鲜品加倍,不宜用火久煎,外用宜用鲜品捣敷。如果鱼腥草入膳宜煮粥、茶饮、炖蒸、清炒、凉拌、作汤等,宜用鲜品,量不拘;
【使用注意】鱼腥草性较寒凉,若病为实寒、虚寒证或阴性肿疡应当慎用。因为鱼腥草所含挥发油为有效成分,故不宜久煎。
【成分药理】
1、成分 本品含鱼腥草素、挥发油、蕺菜碱、槲皮苷、氯化钾等;
2、药理 鱼腥草素对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、甲型链球菌,流感杆菌以及结核杆菌等多种细菌,均有不同程度的抑制作用;其用乙醚提取的非挥发物,还有抗病毒作用。鱼腥草还能增强白细胞吞噬能力,提高机体免疫力,并有抗炎作用。所含槲皮素及钾盐能扩张肾动脉,增如肾动脉血流量,因而有较强的利尿作用。此外,还有镇痛、止血、促进组织再生和伤口愈合以及镇咳等作用。
鱼腥草食疗方:
1、【鱼腥草饮】
材料:新鱼腥草30克、白糖20克;
制法:先将新鲜鱼腥草去除杂质,洗净之后,放入锅中,加入适量清水,先用大火烧沸之后,转小火煎煮上15-20分钟之后,滤出药水之后,加入白糖搅拌即可饮用;
功效:有解毒清热、排脓消肿的作用;
一年四季都可代茶饮用,每天两次。
2、【凉拌鱼腥草】
材料:鲜鱼腥草350克左右、红甜椒20克左右、食盐、香油、白醋等调理料适量;
制法:先将新鲜鱼腥草去除杂质,洗净之后,切成段,红甜椒切丝,将锅内水煮沸后,倒入切成段的鲜鱼腥草,焯透之后,捞起后,将红甜椒丝与调料倒入,拌匀之后即可食用;
功效:有解毒清热、排脓消肿的作用。