红茶是怎样制作出来的?让孩子们来告诉你

"芳草盈阶,茶烟几缕,春光满眼,黄鸟一声。此时可以诗,可以画。"
——《小窗幽记》
4月23日,是悦读达人社团第五堂课,这堂课我们要到中国茶叶博物馆去了解茶文化,馥郁红茶的识茶、制作与冲泡体验
茶叶博物馆
中国
天空下着雨,但不能阻挡我们的脚步,雨中的景色更是别有一番韵味,空气格外清新。
雨中景色
博物馆
雨中景色
博物馆
中国茶叶博物馆,坐落于杭州西湖之西,由双峰馆区和龙井馆区组成,,是我国唯一以茶和茶文化为主题的国家级专题博物馆。
中国茶叶博物馆
我们知道了绿茶是炒出来的,但却不知红茶是如何制作出来。馆内的工作人员耐心的跟我们讲解了红茶的制作过程,红茶,是发酵度达80%-90%的全发酵茶,以茶树新芽叶为原料,不经杀青,直接经萎调、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
新鲜的茶叶
瞧,我们揉捻的多使劲呀
知道吗?揉捻是形成工夫红茶品质的一道重要工序。揉捻叶经过发酵,从而形成红茶红叶红汤的品质特点。 发酵的目的在于使芽叶中的多酚类物质,在酶促作用下产生氧化聚合作用,其他化学成分亦相应的发生深刻的变化,使绿色的茶坯产生红变,形成红茶的色香味品质。
看看我们揉捻好的茶叶
发酵是红茶制作的独特阶段,经过发酵,叶色由绿变红,形成红茶红叶红汤的品质特点。发酵时,芽叶中含量最多的茶多酚,在多酚氧化酶的参与下,氧化形成邻醌,邻醌缩合形成联苯酚醒的中向物质,然后氧化聚合生成茶黄素、茶红素。
我们把揉捻好的茶叶准备带回家发醇,然后放微波炉里进行干燥。干燥是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分达到保质干度的过程。
哇,群里的爸爸妈妈们对我们制作好的红茶赞不绝口,有图有真相,瞧瞧吧!嘿嘿
我们还品茗了博物馆制作的红茶,那香气扑鼻,滋味醇厚,回味隽永
参观博物馆
这一堂课我们又学到了以前不知道的知识,又在这一次活动中我们获得了成长。
集体照
等等,不要急着翻篇哦,不要忘记4月23日是什么日子,是世界读书日呢。瞧瞧,在活动前我们读书的掠影,悦读达人的孩子都是赞赞的。爱读书的孩子们,就是送给世界读书日的最好礼物。
4
2
3
4月23日
冰心:
读书好,多读书,读好书
瘸腿猫
(0)

相关推荐

  • 红茶养生原则,原来诀窍全在这!

    金骏眉,红茶界的新起之秀,诞生自2005年,以数万颗芽头加工成一斤成品著称,汤色金黄,茶味鲜爽,拥有似花似蜜似果的独特气息. 我国无论是内销或是外销红茶产量都比较大,外销的茶叶大部分为红碎茶,内销红茶 ...

  • 为您解读普洱茶新国标

    戳蓝字"饮茶文化" 关注哦!每天为您提供茶知识! 普洱茶冬天不会采摘,所以经过一个冬季的修养,春茶的内含物质丰富.虽然冬天不采茶但是茶树也会长出芽叶,这样在春茶采摘的时候,难免会将 ...

  • 来!带你领略一下金骏眉之美!

    金骏眉萎凋可以分为室内萎凋和日光萎凋两种.现在由于天气原因,往往无法做日光萎凋,一 天做出的金骏眉大多在室内萎凋机中完成萎凋的.这个过程,大概需要3至4个小时,这一过程茶叶失去的水量大约在70%. 在 ...

  • 中国茶文化

    中国是茶的故乡,茶为国饮,好茶者众,懂茶者寡.一直觉得白开水太过寡淡,须以茶来调味.但是确实对茶知识知之甚少,故此,花点时间在我国国饮上学习一下,总结一番留念,也给大家一个参考. 茶分类 一.根据焙火 ...

  • 冬季补钙,吃钙片不如多吃这4道菜,制作简单,老人孩子爱吃

    虽然春天是补钙的好时候,但是冬天的时候,很多老人和小孩子也要适量的补充一些钙,我家儿子现在正是生长快速的时候,最近晚上小腿老抽筋,看完医生后,建议多补充一些钙,要常吃一些钙含量高的时候,比如:豆腐.鱼 ...

  • 秋天喝奶茶,换这做法,不用煮红茶包,奶香浓郁,孩子也喜欢

    大家好,欢迎来到余甘果蜜的厨房,快乐下厨,幸福你我他,记得好好吃饭哟. 前几天,被"秋天的第一杯奶茶"给涮屏了,小编也不知道这是什么梗,有的奶茶店可火了,排长队,不够卖呢.自己在家 ...

  • 奥绒高领打底衫,制作简单。给孩子每人做两套,穿了都说太舒服啦

    今年的冬天真的是格外的冷,特别是今天,大风蓝色预警,听着风声都感觉冷飕飕的. 之前给孩子做的纯棉的针织打底衫,怎么看着就很单薄的感觉. 我选择用奥绒的面料给孩子们再做一套.奥绒面料,两面抓绒处理,柔软 ...

  • 煮鸡蛋吃腻了,试试这方法,鲜香可口,制作简单,上桌孩子抢着吃

    今天我们要做的这道菜叫:回锅鸡蛋,鸡蛋家家户户都有,一般都是煮着吃.煎着吃.蒸着吃等,现在的小孩子大多不喜欢吃,因为不像我们小时候,没有零食没有那么多食品,一年也难吃上几次鸡蛋,吃一次鸡蛋就感觉幸福的 ...

  • 红茶菌的制作方法步骤

    红茶菌是一种很不错的营养性的养生品,大家都特别喜欢,其实大家是可以在家里制作红荼菌的,现在我们就一起来了解一下红茶菌的制作方法吧. 红茶菌的制作方法 1.制作红茶菌需要的工具一个可可以装2-5斤食物的 ...

  • 孩子问:我为什么要努力学习?请用触动孩子的方式告诉他答案

    文|凝妈 孩子在学习时会出现懈怠,不想学习.当我们要求孩子努力学习时,孩子会问"我为什么要努力学习?"遇到这种情况该怎么回答呢? 有家长这样回答:读书可以明理,可以使人的视野变得开 ...

  • 如何制作grc呢,这篇文章告诉你答案!

    GRC是玻璃纤维强化水泥的简称,它是将抗碱玻璃纤维加入到低碱水泥砂浆中硬化后产生的高强度的复合物.目前GRC在园林景观设计上主要以人造假山形态出现,它为假山艺术创作提供了更宽阔的空间和可靠的物质保证, ...

  • 俄罗斯女人生了孩子就变胖?这位10个孩子的英雄母亲告诉你真相

    国内的很多媒体总是报道,俄罗斯美女年轻时候漂亮,但凡生了孩子后,就变成了能扛大树的大妈.我谢谢您了,如果没亲自来看过,就不要随便写,因为假话说多了,自己都容易信.试问哪个国家的女人不爱美,难道就因为生 ...

  • 王者荣耀:周瑜最强进阶教学!我制作了7张动图,告诉你细节

    [前言]:周瑜音你心动皮肤在520上架后,其登场率直线上升: 而雨泽最近也学会了周瑜的新技巧,于是第一时间和同学们分享~ 只要掌握好以下技巧,你就是国服周瑜!怎么样?学还是不学? 你的点赞+关注是对雨 ...