家有学生和上班族，早餐不凑合，五样搭配，好做好吃能量满满

我家早餐一般是以面食为主，汤汤水水的为辅，菜必须有炒菜和小菜，这是吃早餐的基础。也是以中餐为主，偶尔吃点面包或者吐司也是要搭配中餐的，纯纯的西式早餐，家人都吃不习惯。家有学生和上班族，早餐不凑合，两主食两菜，好做好吃能量满满！

牛奶如果是西式早餐的话，那就是例外，我家早餐也爱喝牛奶。原因是我们这里盛产牛奶，都是喝着牛奶长大的，即使喝牛奶也是搭配中式面食。

今天的早餐就是纯纯的中式了，自己做的醪糟，用鸡蛋和枸杞煮的醪糟鸡蛋羹，用大葱烙的葱花饼，菜就是蒜薹炒鸡蛋花，我们吃新疆抓饭的标配小菜拌胡萝卜丝，再搭配几个圣女果就完美。一家人很享受我做的早餐，烙饼就剩下一块了，小菜和醪糟羹、圣女果剩下一些，其它都光盘了。

对养生和健康有要求的人，吃早餐之前都会做好功课，吃早餐前先喝一杯温水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，一般是500—800毫升温开水即可。另外吃早餐还有三大原则：
一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；
二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；
三、必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。

蒜薹鸡蛋花，这是我家的保留快手菜，很受家人的欢迎，几分钟就可以炒一盘，开胃好吃有营养，简单又好做，作为早餐的热菜最好不过了。做法就更简单了，两个鸡蛋几根蒜薹外加一个辣椒，洗净切小丁丁，把鸡蛋液加进去，搅拌均匀，加点盐，热锅凉油，直接下锅快速翻炒成小丁丁，出香味就可以上桌了。

拌胡萝卜丝，这是我们吃抓饭的小菜，胡萝卜可以切丝或者擦成丝，加一个辣椒丝，加盐和醋拌均匀腌制出水分，吃的时候加一勺油泼辣子拌拌，太下饭开胃去油腻了，记得有粉丝给我留言说，你们新疆吃胡萝卜丝都是生的，真好吃，尤其搭配抓饭吃，太爽口解油腻了。

大葱烙饼，我提前和好面团，放在冰箱里保鲜，早上起来就开始做饼坯，加点盐和植物油抹均匀，撒上大葱花，卷起来压扁，擀成大饼坯，直接用电饼铛上下功能双面烙出来，用馅饼功能，就9分钟就可以上桌吃了，金黄金黄的外酥里软香浓的好，家人都喜欢，每个月我家就要做几次，可以是烫面或者半烫面，也可以是死面，看家人口味做比较好。

醪糟鸡蛋羹，我家都爱喝醪糟，从没有买过，都是自己做，用米酒机做特别的省事，早上就醪糟煮开，加水淀粉勾芡，再加鸡蛋液和枸杞煮开，爱吃甜味的，加两大勺白糖即可，几分钟就可以煮一小锅，酒香味浓的开胃又好喝，很养胃的。

圣女果，这几天买了一公斤多，家人就是早餐吃几个，平时我一个人吃了，早餐补充维生素很重要哟。

看看这就是我家的两种主食，都是自己做的，吃起来美味又营养丰富，不比外面买的早餐差，省下了不少银子，最关键的是家人吃的放心，也开心。这就是自己做早餐的好处。

小伙伴们，做早餐不在乎家里有几个人，重要的是想做，我一人在家也是做早餐的，3个人在家我还是做早餐，早餐不必做的太复杂，以清淡、营养均衡、能量不要过高、水分充足为主要原则，进行合理的早餐膳食搭配即可。

跟着可可做早餐，省时省力又省银子，家人吃的放心，健康就会多一点保障！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。