泰山茶历史文化简述

一杯香茗,承载的是中国几千年的历史和文化。当“茶”成为一种文化,茶中便有了更多滋味和内容,它既是对茶文化本身的一种继承和发展,也是对中华悠久文化历史的精妙阐释。

早在中唐时期的著作《封氏闻见录》卷六记载:开元中,泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教,学禅务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶,人自怀挟,到处煮饮。从此转相仿效,遂成风俗,自邹、齐、沧、棣,渐至京邑……于是茶道大兴,王宫朝市无不饮者。“泰山茶有着悠久的历史渊源和深厚的文化基础,是博大精深的泰山文化的重要组成部分。”“泰山灵岩寺的降魔禅师把原本属于南方人专利的饮茶习俗传播到北方,这是关于饮茶之风形成过程的最早、最系统的记录。由此,泰山被称为中国北方茶文化的发祥地。”

自此,泰山各个时代的茶文化都十分活跃,茶风、茶俗也引领了整个中国北方,不但出现了很多与饮茶相关的文学作品、名人掌故,“茶祭”、“茶宴”与“施茶”等古代重要的茶俗记载也与泰山不可分割。比如唐代普遍有“三茶六酒,祭天祀神”的习俗,茶是敬拜天地神明的重要祭品,与三牲祭礼一样,作为物质形式参与庄重雅正的宗庙祭祀,祈求神明先祖保佑家庭幸福、社会和谐、身体康健、国泰民安。泰山王母池西侧的岱岳观旧址曾有一块“鸳鸯碑”,记载过唐贞元年间立春时节,当地权贵文人在泰山王母池举行了一场“茶宴”祭祀泰山。宋代的君臣也曾以茶作为祭品,祭祀过掌管降雨的泰山白龙神,至今泰山西麓傲来峰下的白龙池上还记录有“回自百丈泉,烹茶鼓琴,以终清兴。”写出了白龙池上弹琴煮茶,与龙神共欢的景象。

据史料记载,泰山不仅是北方茶道祖庭、茶俗之乡,历史上还曾出产过众多的名茶。由于被写入《红楼梦》,泰山女儿茶盛名远扬,但除了女儿茶,泰山还有松苔茶、仙人茶、黄芩茶等众多的名品。

泰山茶,星星点点于泰山上下,虽不曾大红大紫,却也一脉“香”传,于万叠松风之中余香袅袅,历久弥新。