买酸奶，别看品牌和价格，只要满足这“3点”，都是好酸奶

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买酸奶，别看品牌和价格，只要满足这“3点”，都是好酸奶！

我家的冰箱里，一年四季三百六十五天都备有酸奶。酸奶是我们全家从老人到孩子，都特别爱喝的饮品之一。尤其是两个孩子，每天都至少会喝一杯酸奶。所以，为了寻找到健康的好酸奶，我又开始了一番研究。终于，在将市场上林林总总的酸奶尝试了一遍之后，终于找到了优质好酸奶的选购标准。

一、什么样的酸奶才是好酸奶

在选购酸奶之前，首先咱们一定要弄懂，什么样的酸奶才是好酸奶。有很多朋友认为，酸奶中含有丰富的益生菌，但实际上酸奶经过了生产加工之后，能够顺利到达我们的肠胃中的益生菌，少得可怜，所以这点营养，咱们真的可以忽略不计。那么，酸奶的好处到底在哪几个方面呢？

首先，酸奶能帮助缓解乳糖不耐症状，可以减少乳糖不耐患者出现不适的情况，尤其是对于那些患有乳糖不耐症状的群体，酸奶会更适合他们。其次，酸奶中含有丰富的钙和蛋白质，并提供B族维生素来源。酸奶是以牛奶为原料，牛奶中含有丰富的蛋白质。牛奶经过发酵之后，钙会转化成水溶性钙离子，这样更加有利于咱们的身体吸收。而乳酸菌则可以帮助合成B族维生素。

因为经常喝酸奶的好处多，所以市场上可供挑选的酸奶品牌和种类也有很多。不过需要注意的是，这些好处只有真正的好酸奶才有。而那些添加了大量的添加剂，比如水、糖、增稠剂等成分的酸奶，对人类的健康并没有多大的好处。所以，在挑选一款成分天然的好酸奶，就显得尤为重要了。买酸奶，别看品牌和价格，只要满足这“3点”，都是好酸奶！

二、酸奶的类型

目前市场上常见的酸奶分为三种，一种是发酵型乳饮料，第二种是发酵乳（酸乳），第三种是风味发酵乳（酸乳）。第一种发酵型乳饮料含有的牛奶少之又少，再加上各种添加剂，完全可以排除酸奶的范畴。

第二种发酵乳，又被称为酸乳，是最天然、最接近原始状态的酸奶。不过，唯一的缺点就是口感不好。很多宝妈都在家中自制过酸奶，如果不添加酸或者是蜂蜜和果酱，确实是口感不咋地。所以，为了迎合消费者的需求，第三种风味发酵乳应运而生。

第三种风味发酵乳是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。所以，它的味道更好一些。目前市场上最常见的就是这一种酸奶。

三、好酸奶选购的三个要点

1. 选择一款用生牛乳制成的酸奶。

选购一款天然的好酸奶，一定要仔细阅读配料表。在酸奶的生产过程中，生牛乳、奶粉都可以被当作主要原料。从营养价值上来说，生牛乳最佳，但缺点就是成本太高，所以很多的厂家选择用成本低廉的奶粉来代替。所以，优质的好酸奶第一条就是选生鲜乳原料酸奶。

2. 添加剂越少越好，最好是零添加剂的更佳。

风味和营养不够，添加剂来凑。自制酸奶，如果不添加糖，味道真的一言难尽。如果这要是卖，自然也不招顾客所以。所以，很多的酸奶中会用添加剂来改良。香精、增稠剂、防腐剂、明胶、果胶、增加蛋白含量的添加剂等等。过多的添加剂最后导致的结果，一定不利于健康。所以，在选购酸奶时一定要仔细查看配料表，选择添加剂越少越好，最好是零添加剂的更佳。

3. 含糖量越低越好

酸奶招人喜爱的最大一个原因，是很多的朋友觉得它低脂、低卡。有许多酸奶品牌都标榜自己低脂，但实际上低不低脂，可以通过查看配料表中的糖分多少来判断。如果100克酸奶中含有15克的糖，试想一下，它还是低脂的吗？所以，在选购酸奶时，一定要选择含糖量越低得越好。

另外，市场上还有许多的水果风味酸奶。这种酸奶性价比真不高，强烈建议大家不要花这个冤枉钱。想喝酸奶，直接选择原味酸奶。想要补充维生素，还不如直接吃水果来得实在。