青山下班回家没事学会几道美味菜，自己动手做，吃的放心健康又实惠

自制烤冷面

1.把，洋葱香菜切好，烤肠花开

2.放少许油，锅底都沾上就可以了，切勿油过多

3.小火，烤肠和面片同时放锅里，两面煎一下

4.放入鸡蛋，铺满整个面皮

5.反过来，煎一下

6.抹上商家赠送的酱，根据个人口味抹多或抹少

7.用铲子裹起来，烤肠切断

8.冷面也依次切开，跟烤肠一起炒一下

肉松寿司

1.准备好材料，火腿肠、香肠、青瓜、鸡蛋打散加少许盐摊成饼切条

2.调好寿司醋

3.寿司醋均匀地撒在米饭中搅拌均匀

4.铺上一个海苔

5.海苔上铺上一层米饭稍加按压

6.在靠近身体的一边铺上肉松、青瓜条、蛋饼条、火腿条和香肠条还有大根

7.分两次卷起寿司，先卷菜拉紧，再全部卷过去拉紧用手握几下

8.卷好的寿司，切段装盘

花蛤锅塌豆腐

1.准备好所需食材。

2.洋葱和红椒切丁，香菇切片，鸡蛋打散，豆腐切成1厘米厚小块用少许盐和胡椒粉抹匀后裹上一层薄面粉待用。

3.锅内热油，将裹好面粉的豆腐块过蛋液包裹后下锅煎至两面金黄装盘备用。

4.锅内入油将小料下锅炒香。

5.炒香后的小料加入少许清水和生抽调味，将煎好的豆腐加入一起焖煮5到8分钟使豆腐吸饱汤汁。

6.最后加入花蛤入锅同煮，蛤开后3分钟即可。

鱼香肉丝

1.锅里放油把腌好的肉炒到泛白

2.放油在放两勺豆瓣酱跟葱姜蒜

3.接着放木耳胡萝卜

4.在放肉

洋芋粉蒸肉

1.五花肉放在水中，水第一次沸腾后，倒掉煮肉的水（目的是去煮出的沫和油）。再加冷水、大蒜、大葱、草果、生姜，中火煮五花肉。（煮至皮能用筷子用力戳破，不用煮太久）

2.五花肉切大片，土豆切块、准备蒸肉粉。

3.加入酱油、卤腐、黄豆酱、少量盐，拌匀。（可以用手抓，这样更入味更均匀）

4.保鲜膜密封静置1-2小时。（放入冰箱更佳）

5.腌制好后加入蒸肉粉拌匀。

6.土豆抹油，然后均匀拌上蒸肉粉和盐。

7.肉片铺在碗里，稍微压一压。

8.铺上土豆。（土豆尽量切平，尽量保证土豆铺上之后是平的。）

9.中火蒸一个小时，蒸好后土豆很软。

10.用盘子到扣过来。

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