美食精选：野生蜂蜜百花莲藕饼，腊味肉沫豆腐汤，西红柿鸡蛋炒面

野生蜂蜜百花莲藕饼

＜原料＞

虾仁、莲藕、芝麻。

＜调料＞

鸡汁、生粉、蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉、蜂蜜。

＜做法＞

1.先将虾仁打成虾胶备用。

2.将莲藕切片，汆水，放鸡汁捞一捞，拍上生粉，酿入虾胶。

3.将酿好的莲藕饼，煎熟至金黄色。

4.将蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉、蜂蜜混合成酱汁，倒入镬中，将煎好的莲藕饼放入酱汁中翻炒均匀。

5.摆盘，再放炒香的芝麻在面上即可。

腊味肉沫豆腐汤

材料：腊肉100克、豆腐400克、姜葱蒜20克、剁椒20克、老干妈30克、生抽20毫升、盐2克

做法：1.腊肉将肥瘦分开切成丁备用，姜葱蒜切末。

2.豆腐切小块后入开水中焯一下捞出。

3.下肥肉煸出油。

4.加姜蒜末爆香后下入瘦肉丁。

5.依次下剁椒、清水、两勺老干妈豆豉以及生抽。

6.开锅后下入豆腐，加盐煮十五分钟。

8.起锅前加入葱花即可。

西红柿鸡蛋炒面

食材：面条、鸡蛋、西红柿、尖椒、油、盐、酱油、五香粉。

1. 煮好的面在凉水中过凉，捞出；西红柿切块；尖椒去籽切丝。

2. 锅内放油，加入五香粉炒香，加入鸡蛋、西红柿快速翻炒，加入酱油炒匀，倒入面条和尖椒，调入适量的盐调味。

3. 快速的翻动面条，使面条均匀的裹匀酱汁即可关火。

蒜拌茄子

材料：茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。

做法

1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中。

2、香菜洗净切段;最后把所有的材料混在一起拌均即可。

3、各种调味料放入碗中调匀，淋在茄子条上，撒上香菜及蒜末拌匀，即可上桌