美食分享：葱烧海参、香米焖鸡翅、粉蒸槐花、素宫保鸡丁

葱烧海参

食材：海参、葱白、葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水

做法：

1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝，葱白切段；

2、起油锅烧至六成热时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用；

3、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖；

4、烧开后小火煨2分钟，然后用水淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

香米焖鸡翅

做法：

1、炒锅放油加热，放入鸡翅略煎，两面煎黄；

2、放入葱花提香，然后倒入一勺豆瓣酱、料酒，翻炒均匀；

3、加入适量的水没过鸡翅，放入生抽、白糖，焖煮一会；

4、最后放入剩米饭，翻炒均匀，确认鸡翅炒透，出锅盛盘即可。

粉蒸槐花

食材：洋槐花、面粉、食用油、醋、生抽、蒜泥、香油

做法：

1、洋槐花浸泡15分钟，洗净沥干水分；

2、槐花中倒入少量植物油，用筷子拌匀；

3、倒入适量面粉，用筷子拌匀；

4、用手轻轻揉搓槐花，使水分出来，让其表面均匀沾上一层面粉，放入垫有蒸布的蒸笼，水开后蒸15分钟即可。

素宫保鸡丁

食材：杏鲍菇、辣椒、花生、辣椒酱

做法：

1、杏鲍菇洗净切丁，辣椒切丁，花生炒熟放凉；

2、起锅烧油，煸香生姜，下辣椒丁，煸炒至起外皮起泡；

3、下杏鲍菇，炒干水分；

4、下花生、盐、糖、辣椒酱，翻炒均匀。