鸡翅的各种做法，一定有一款是你喜欢的

大家平时都是怎么做鸡翅的呢？下面的做法你都尝试过么？

【DIY椒香鸡翅】1．洗净的鸡翅两面都划上两刀；2．加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；3．鸡翅放入微波炉中火3分钟；4．洒上白胡椒粉和辣椒粉；5．再入微波炉中火4分钟；6．取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。

【贵妃鸡翅】1．鸡翅洗净划刀口，加盐、生抽腌制片刻；2．炒锅倒油烧热，下入鸡翅炸至金黄捞出；3．锅留底油，下姜片、葱段爆香，下鸡翅，加入几小块冰糖、倒入红酒；4．倒入少许番茄酱和生抽；5．大火煮开转小火焖煮20分钟；6．最后加鸡精调味即可出锅。

【茄汁煎鸡翅】1．鸡翅洗净，用刀划口，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上；2．锅中倒油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用；3．锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀；4．下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁即可。

【陈皮香辣翅】1.鸡翅中用盐、料酒、姜粉、花椒粉腌30min；2.腌好的鸡翅入油锅煎至两面金黄；
3.干辣椒切段，陈皮切丝；4.油烧热，下葱花和干辣椒段爆香，再放入煎好的鸡翅，调入陈皮、冰糖和生抽，加少量水焖一会；5.大火收汁，就可以开动啦

【甜香酒酿剁椒鸡翅】1.鸡中划上两刀, 葱切葱花.蒜瓣剁碎;2.整理好的鸡翅放适量剁椒及剁椒汁,生抽.盐.甜酒酿,少许料酒 拌匀;3.盖上保鲜膜,入冰箱腌入味;4.取出放甜酒酿,少许生抽.蒜粒,重新盖上保鲜膜;5.入锅隔水大火蒸15min,出锅,稍稍放些剁椒再撒上葱花,拌匀即可~

【苹果鸡翅】1.苹果洗净去核切片，鸡翅焯水；2.少许油煎鸡翅两面，放入苹果也煎一下；3.入生抽、盐、白糖、米醋，调成合口的酸甜味；4.加水淹没鸡翅的一半，加入番茄酱、姜丝汁，大火煮开，中火再烧10min，收汁；5.最后放少许鸡精提味即可。

【泰式香辣鸡翅】1.鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右；2.焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫；3.煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香；4.放入冰糖；5.放入一大勺生抽；6.放入料酒，小火熬制冰糖溶化；7.倒入泰式甜辣酱；8.放入鸡翅，小火翻炒；9.炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右；10.大火炒至汤汁收浓即可。

【DIY啤酒鸡翅】制作方法：1、鸡翅洗干净；2、加入葱姜，盐一茶匙，腌20分钟；3、锅内放少许油，放入鸡翅；4、煸鸡翅到两面金黄；5、加入一听啤酒，刚才腌鸡翅的葱姜，一茶匙盐6大火收汁即可

【DIY板栗烧鸡翅】1．鸡翅切块，焯水控干，姜蒜切片，板栗去皮切半；2．炒锅烧热倒油，将鸡翅煎至两面金黄；3．放入姜蒜片、花椒、大料炒香，倒入一勺酱油，一勺番茄酱，四颗冰糖炒匀；4．放入板栗和水，大火烧开，转小火焖20分钟；5．大火收汁，出锅前撒点鸡精体味即可。

【烤腐乳鸡翅】：1、如果嫌麻烦，鸡翅也可以不去骨头；2、茭白可以用芦笋、冬笋等口感较脆又耐烤的蔬菜代替；3、豆腐乳可以用原味的，也可以用辣味的；4、豆腐乳、豆腐乳汁已经是咸味的，所以制作过程中不需要再加盐及其他调料；5、刷蜂蜜是为了烤好的成品表面颜色好，伴有甜香气味，所以不能省略；6、刷花生油，是为了鸡翅与茭白烤好的成品不会口感过干，所以不能省去；7、剁掉的鸡翅中两头的鸡蘑菇不要丢掉，用大蒜爆锅，配以甜酱豆瓣酱爆炒一下，加水炖至汁收干即可

【蒜香鸡翅】1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料。2．鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。3、大蒜切末。4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

【家常豆豉鸡翅】1．鸡翅和鸡根洗净，水泡半个小时去血水；2．鸡翅中间划一刀，鸡根根部也划一刀，然后用2汤匙豆豉酱腌制30分钟；4．放点油，油热倒入腌制好的鸡翅和鸡根，大火不停的翻炒10到15分钟；4．加水，加点糖，不要加盐，水开后小火煮个25分钟后，大火收汁即可。

【孜然鸡翅】 1．鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；2．生姜去皮，切片；3．鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；4．锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；5．加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；6．大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。

【蚝油鸡翅】1.鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，划刀不划到自己看着办哈，老姜切片；2.锅中放适量油，放入鸡翅略煎，转小火放适量冰糖拌炒，这个过程中冰糖溶化，不断拌炒，给鸡翅上糖色
5.放少许老抽略微拌炒上色；6.放适量蚝油；7.放清水，差不多没过鸡翅的量，放两片老姜；9.盖上锅盖煨煮；10.最后大火收汁。

【干锅麻辣鸡翅】翅中切断，放入沸水中煮变色，去除血沫； 烧热锅，放入油、大蒜、姜片炒香； 放入洋葱丝炒软； 放入花椒和干辣椒炒香； 放入鸡翅、酱油、料酒、糖、盐炒匀；倒入鲜汤炒匀烧开；加盖小火焖15-20分钟鸡翅酥烂；中间翻动几次避免粘锅，淋上香油翻匀出锅。

【可乐鸡翅】用料 鸡翅-5个~8个 老抽-1勺 盐-适量 料酒-两勺 可乐-易拉罐一罐 做法 ：先在鸡翅上划刀用老抽，盐，料酒腌俩小时入味儿，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄 ，用可乐加料酒加老抽加盐炖，汤汁收浓，出锅。

【私房红烧鸡翅】1.鸡翅每个面斜切三刀，焯水捞出控干。2.油煎鸡翅到两面微黄。3.油倒出，锅里沾一点油，放葱姜八角，小火干煸下，出香味；倒入生抽老抽一比一；放米酒，冰糖。4.大火煮开后，放鸡翅，汤汁和鸡翅齐平，不够加米酒。5.全程大火烧，翻动鸡翅到汤汁浓郁，放味精提味即可。

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