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1、花生
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花生又称长生果,含有大量的蛋白质、微量元素和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。红皮小粒优,俗称“四粒红'”,促进造血功能的效果更好,失血过多者或者贫血患者可以通过吃些花生米来改善贫血症状。每天一小把,连红皮一起吃。将四粒红花生连同红衣一起与红枣煲汤或煮粥吃,既可补身体虚损、生血,又能止血,最宜用于身体虚弱的出血病人;。吃生花生米有助于慢性胃炎的康复。鲜花生叶煎汤服用,对睡眠有帮助。
2、葡萄
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葡萄含有多种维生素和氨基酸以及丰富的钙,磷和铁,是滋补佳品;妇女、儿童和体弱贫血者都可以服用。冬季没有鲜葡萄时可以吃葡萄干,其实葡萄干铁的含量更高些。葡萄酒的补血效果更强些。中医认为葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效,其含铁量丰富,所以补血。但是葡萄干含糖量高,不适宜糖尿病人食用。
3、南瓜
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南瓜除富含蛋白质,胡萝卜素、必需氨基酸外还有“钴”、“锌”和“铁”元素微量元素,都是造血的好原料。中医认为南瓜有健脾胃、补血益气的功效。南瓜煲粥、炒菜、炖汤吃皆可,糖尿病人也可以吃。多数人最爱的吃法还是蒸南瓜。南瓜含胡萝卜素不适宜长期大量吃,常吃容易皮肤发黄。
4、龙眼肉
桂圆富含糖、蛋白质及多种维生素和及丰富的铁质,有良好的滋养补益作用。可用于身体虚弱、脑力衰退、失眠的人,补血、助眠、安神。常吃桂园的女人,脸色紅润、睡眠好,生理期顺畅。桂圆食多易上火,每天10颗以下。可以泡茶喝、煮粥、生吃,常吃又能不上火的方法就是蒸米饭时放几颗。
5、红枣
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红枣含有丰富的维生素,果糖和各种氨基酸。自古就是中医补血圣品,姜枣合用有调和脾胃功能促进生血的作用。红枣炒后,外皮稍稍有些开裂,再和生姜一起泡水喝吸收好,补血效果更好,蒸红枣也是很好的吃法。红枣生吃的效果比较差,不建议这样食用。
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