关于茶叶的作用，你有听说过哪些？
延缓衰老？增强免疫？减肥？
防辐射？降压？解酒？
茶是万病之药？
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浙江大学茶学博士王岳飞有过这样一场讲座
快跟着王博士来验证下
王岳飞，浙江大学农学院副院长，茶学系副系主任，博士生导师，茶学博士，国家一级评茶师。
2011年日本发生地震海啸以后，大家对核辐射非常地恐慌。全国各地发扬了一种奉献的精神：贵州、福建、浙江，包括很多地方把茶叶捐给日本，捐献给大使馆和我们的一些华侨。我们也捐了一批物资给中国驻日本大使馆，这个物资包括茶多酚和一箱茶叶，让他们起到了抗辐射作用。我们茶叶方面和医学的专家觉得茶叶抗辐射的主要原因，是它里面含有茶多酚。另外一个原因是茶中的锰元素，含量是其他植物的几倍几十倍甚至上百倍。食物中含锰最多的是海鲜类的河蚌，有50多毫克，也没有茶叶多，它能起到抗辐射作用。还有它的咖啡碱、茶碱、可可碱、茶氨酸、多糖、黄酮类、胡萝卜素类都是有一定功劳的。茶叶相当于是辐射的防护墙，把包括放射医疗、紫外辐射、手机、香烟、家居、电脑辐射等都挡住了。辐射能引起我们体内的蛋白质、DNA、神经系统、生物膜等等的损伤，像放化疗病人会恶心呕吐，都是因为辐射引起的。现在在日本，专门有用茶的成分，做了一个抗手机辐射的辐射贴，已经作为一个产品在用了。大家知道如果有个药是万病之药，如果我说我这个药能够治百病，那一定是狗皮膏药、假药，谁都不会信，那怎么去理解这句话？茶叶在我国最早作为药物使用的时候，是在《神农本草》里面：日遇七十二毒，得荼而解之。汉代就把它当成长生不老的仙药。医圣张仲景，在《伤寒论》里写到：茶治脓血甚效。唐代大医学家陈藏器，在《本草拾遗》里面也说过：其他药都是各个病之药，茶为万病之药。茶刚开始传到欧洲的时候，是作为一种药物放在药房里面卖的。20世纪80年代，日本科学家最早报道了，茶里面的茶多酚能够抑制人体的癌细胞活性。中国的《大众医学》、美国的《时代周刊》和《时代》、德国的《焦点杂志》，都把茶作为最好的抗氧化食品或者营养食品去推荐。有人甚至把茶里面的茶多酚叫做第七营养素，与其他的六大食品营养素并列，表示茶的功效成分与人体健康的关系非常大。现在有一个自由基病因学学说，它可以解释大部分我们生病的原因。一般的化学反应，共价键断裂形成离子，很稳定。但是，自由基的共价键的断裂是均裂，每个都带一个电子，很不稳定，所以会去攻击人体细胞，让它自己更加地稳定。这样就引起了上万种的慢性疾病、老年病，包括肿瘤、心血管病、炎症、色斑、皱纹、白内障、衰老等等。维生素C和维生素E是世界上发现得比较早的，有清除自由基作用的物质，因为其中大量清除自由基的基团。在茶叶中的茶多酚、儿茶素，这些基团更多，清除自由基的能力更强。如果你想要日常保健，防止自由基伤害，可以每天吃5个洋葱，或者4个苹果，或者2斤多的橙汁。当然，你也可以每天喝2杯茶，效果是一样的。所以你愿意每天吃5个洋葱呢，还是愿意每天喝2杯茶？每天喝一杯茶，患病的几率大大减少，身体减少受到病患的侵害消耗，寿命可以得到一定程度的延长。喝茶可以抵抗病毒的入侵，也可以减少肿瘤发生的概率，多喝可以预防感冒。70岁以上的老人每天喝茶2-3杯以上的，患老年痴呆症的概率低很多。把茶多酚从茶叶中提取出来，做成胶囊片剂，一个月以后血脂下降20%左右。在美国，茶多酚是做到减肥药品里面去的，他们觉得茶叶的成分能够燃烧脂肪。每天喝茶的杯数跟高血压威胁的指数成反比，喝茶越多，你得高血压的机会就越少。
