视频 | 吃货界难题：猪油到底能不能吃？

大妈辟谣

本栏目由谣言过滤器 × 北京大妈有话说联合推出，每周六准时放送，专为中老年人查证辟谣。

吃猪油会致癌？

在上个世纪，几乎家家户户都会备一罐猪油，后来关于猪油不好的传言越来越多甚至有说法称“吃猪油会致癌”，慢慢的就被各种植物油取代了。但现在，有研究表明，吃猪油其实是有好处的。

研究认为，猪油富含B族维生素和矿物质，相比羊肉脂肪和牛油，它含有更多的不饱和脂肪酸，更加健康。

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在医生眼里，它还是一味良药。

首先猪油里的胡萝卜素可以保护我们的视力，对预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症都有一定的促进作用；

另外猪油有助于食物消化，特别适合食欲不振的人群。

虽然猪油有这么多优点，但吃得科学才会真的健康。

按相同分量计算，吃猪油会比吃植物油摄入更多的饱和脂肪酸，也就增加了动脉粥样硬化、心血管疾病的风险，所以“量”很重要。我们成人每天摄入的烹调油（也就是做菜时额外加入的油）应该限制在25克~30克。

平时我们做饭的时候，最好选择不同种类的油搭配使用。

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比如含锌量丰富的花生油，有助于预防动脉硬化和冠心病；

橄榄油和茶籽油对保护心脑血管有促进作用；

玉米油和葵花籽油可以降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及其并发症有一定的辅助作用。

总结下来，健康饮食，在于多样性和适度，选择油也是如此。

呼吸方式不同会影响健康？

你留意过自己是怎样呼吸的吗？鼻呼吸？口呼吸？还是口鼻一起呼吸？不同的呼吸方式会对我们的健康造成影响吗？

正常状态下，我们的呼吸模式都应该是鼻呼吸。张口呼吸主要有两种情况导致：

■ 一种是习惯性张口呼吸；

■ 另一种是扁桃体肥大、慢性鼻炎、鼻息肉等疾病产生的呼吸道阻塞。

长时间张口呼吸对我们的健康会造成不小的危害，比如早晨起来头痛、白天嗜睡，学习和生活效率降低；再比如我们的牙弓会发生变化，咀嚼功能会跟着下降；而且气管炎、口腔疾病和呼吸道疾病都容易找上门来。