这是周山荣公众号的第754篇原创文章
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这话，放到现在，于公于私、于情于理恐怕都没有人敢说。如日中天的茅台，不要说『气』了，就是真刀真枪地『打』，也没那么容易『死』吧？要是放到多年以前呢？那就不一定了。当年，还真就有人要『气死茅台』！但是，『气死茅台』究竟源自何时？是在什么背景下产生的呢？无论是当年，还是现在，『气死茅台』不止需要实力，还需要勇气——毕竟，茅台是根正苗红的国酒啊。『诸葛亮三气周瑜』，那是诸葛亮自编自导自演的事件营销、饱和式广告投放。『气死茅台！』一看，这明显是在恶意攻击竞争对手。在新中国的蓝天下，这样的广告不具有可行性。『气死茅台！』根本就不是广告，而是口碑。就像茅台『怒掷酒瓶震国威』的故事那样，是老百姓自传播的结果。那么，不是广告而是口碑的『气死茅台』，就实在是小母牛下崽——牛X大了！诸葛亮和周瑜的对决，诸葛亮总是降维打击，不给周瑜一点机会——这才能够活活气死嘛。很多行业前辈，对这事都有所耳闻。真要说个一二三，却又说不上来。有人说，这是上世纪80年代，陈星国当了习酒厂厂长后，产量、销量遥遥领先。当年获了一个什么奖，让茅台很不爽。因而有了『气死茅台』的故事。
图 | 1980年1月号《人民文学》
『都怪以前习酒太牛X，不仅浓酱通吃，还弄个「气死茅台」的称号。可惜造化弄人，最后竟然沦落到茅台手里。』在和行业前辈聊天时，我曾多次问到这个话题，但都语焉不详。事情毕竟过去这么多年了，即便当初有为尊者讳的考虑，现在也到了可以解密、可以面对的时候了呀。『气死茅台』究竟是怎么回事呢？我满满的好奇心，被撩拨了小20年。闲读杂书，事情突然就有了转机。1982年第4期的《上海文学》发表了顾城的散文《关于<西线轶事>的轶事》，专门介绍了『气死茅台』的前因后果。表现中越自卫反击战生活的小说《西线轶事》震动了中国文坛。小说中人物的一句话，又震动了贵州赤水河畔的茅台酒厂。原来，《西线轶事》中的一个人物——一号首长在无意中说了一句话：『来，一人喝一口，这是「气死茅台——习水大曲」。』酒厂所有领导的目光都集中在发表这篇小说的《人民文学》1980年第1期第10页第18行一号首长说的那句话上。经过一番研究和讨论，酒厂领导果断决定：派一个最有业务能力和原则性的生产科长北上，星夜直奔北京，找《人民文学》评理，要求『平反昭雪』。
图 | 著名导演谢晋写给李维新的信
『都是为了四化建设啊』，原本坚持『文学作品不是报道，更不是批评表扬专栏』的《人民文学》女编辑在一阵啼笑皆非过后，面对每天都来办公室『静坐上班』的这位执着的生产科长，女编辑不得不被感动，于是给了他作者徐怀中的地址，让他直接和作者商议解决。再次的软磨硬泡之下，生产科长与徐怀中双方商议：鉴于刊物已经发行无法召回，徐怀中决定在《西线轶事》的单行本中删去所有不利于茅台酒的话。我专门找了《人民文学》1980年第1期，徐怀中的原文如下：『隐蔽在树丛里的哨兵压低声音笑了。哨兵一指，原来已经来到了首长的掩蔽部门口。她们撩开门上的雨布钻进去。掩蔽部里点了几支蜡烛，还是昏昏暗暗的。几位首长正跪在地铺上，查看拼起来的作战地图。小涓和杨艳把单机摆在一个压缩饼干箱子上，手脚麻利地接好了线。一摇，通了。』『一号首长见两个女电话兵淋得全身透湿，缩着身子，他取过一个军用水壶说：「冻惨了吧？来，一人喝一口，这是「气死茅台」---习水大曲。」她们两个推托不过，对着壶嘴呷了一小口。她们品味不出，习水大曲何以能「气死」茅台，只辣得打哆嗦。』
图 | 1979-1985年间的『二郎滩牌』习水大曲
就是这段文字，引发了『气死茅台』的风波。单行本的《西线轶事》，这一段改成了：『一号首长见两个女电话兵淋得全身透湿，脸上划得一道道渗出血来，忙递给她们一条毛巾说：「快擦擦脸，瞧划成什么样子了。」又嘱咐说：「等破的地方结了痂，千万不能用手去抠它，让它自己掉。抠掉了痂，落下一道道的，可就不好想办法了。」但是，『气死茅台』后来又出现在《广西文学》转载的《西线轶事》中，乃至无数期刊的原版转载。『自卫反击』是当年的主旋律。当年的习水大曲，风头甚劲。1980年，习酒厂年产502吨。同年，茅台年产1294吨。到1988年，习酒形成年产浓香、酱香双3000吨规模，成为当时全国最大的酱香型白酒生产企业，同年，茅台年产仅1461吨。作家徐怀中的文学创作，让『气死茅台』广为人知。文学期刊的转载，给『气死茅台』火上浇油。抛开当年历史背景不谈，从营销、从传播上讲，『气死茅台』是习酒一次非常成功的、堪称经典的『品牌营销』。著名谢晋导演，在写给好友李维新的信中，甚至刻意注明『习水大曲（气死茅台）』。可见当年影响之大。到上世纪八十年代末、九十年代初，习酒几与茅台争锋，更让『气死茅台』广为流传。这事，与陈星国无关——因为1982年，陈星国才出任习水酒厂厂长。那个北上评理的茅台酒厂生产科长，据《茅台酒厂志》记载：1979年7月，撤销技术科，成立生产技术科，杜安民任科长；许明德任质量检验科科长，汪华任副科长……究竟是那位前辈，就不得而知了。再翻这些故纸堆，并不是要为习酒张目。纯粹因为好奇，考据癖犯了，想让历史公案『气死茅台』——真相大白而已。
周山荣，持续研究酱香型白酒及茅台近20年，贵州省白酒特邀评委、国家一级品酒师、独立酒评人。著有《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《山荣说酒》《山荣说透酱酒》等100余万字。自称『仁怀酱酒的服务员』，人称『中国酱酒的愚公』、『酱酒产业的活地图』。交流、转载、合作请联系：18985217499
