秋冬暖饮系列：海带雪梨龙骨老火汤

海带雪梨龙骨老火汤的用料龙骨 600克 干海带丝 10克雪梨 1个 干蜜枣 1颗水 1400克 盐 5克海带雪梨龙骨老火汤的做法

步骤1   海带丝洗干净，提前浸泡2小时；

步骤2   龙骨焯水，冲洗干净浮沫放到铁锅里；

步骤3   加入海带、蜜枣和水大火烧开后转小火炖40分钟；

步骤4   加入削皮切成块的雪梨，再炖60分钟；

步骤5   炖好后的汤浓郁雪白，清甜不腻，加入盐调味上桌。步骤6   ◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

步骤7   成品1

步骤8   成品2

步骤9   成品3

步骤10   成品 4海带雪梨龙骨老火汤的烹饪技巧1、亦可用排骨或扇骨等一切自己喜欢的骨头，但排骨油会比较多，个人喜欢龙骨；2、这个海带丝是超市买的大包装的，表面带着盐粉，可以用大片的海带泡开后切丝，也可以用湿海带；3、蜜枣是药材的那种，表面一丝丝的，不是零食架的阿胶枣哦，放了有点甜，不喜甜可以不加；4、水和盐都不是绝对的，可以根据自己的材料分量调整，这汤是比较清淡的，不建议太咸，也不建议加胡椒粉或葱等其他调料遮盖口感。