香辣鸡肝

香辣鸡肝的用料鸡肝 400g 圆椒 1个料酒 2勺 盐 1小勺蒜蓉辣酱 适量 油醋汁 适量香辣鸡肝的做法

步骤1   鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净，放入锅内，倒入清水没过鸡肝，加入一勺盐、两勺料酒，大火煮至沸腾转小火炖煮35分钟，捞出沥水晾干。

步骤2   圆椒洗干净去蒂，撕成小块。

步骤3   用竹签子把鸡肝跟圆椒串起来。

步骤4   取出烤篮，垫上锡纸，把串好的串串放入码放均衡。

步骤5   把准备的蒜蓉辣酱跟油醋汁倒入小碗内拌匀。

步骤6   用刷子给串串刷上拌好的酱料，翻面也刷哟。

步骤7   全部刷好后，继续再刷上一层。

步骤8   放入空气炸烤箱，170度10分钟左右即可。

步骤9   成品照

步骤10   成品照香辣鸡肝的烹饪技巧这里使用的是空气炸烤箱，若使用一般平炉，需要延长时间哟。