椰香吐司

椰香吐司的用料金山日式吐司粉 250g 椰浆 100g蛋液 55g 奶粉 10g淡奶油 35g 细砂糖 30g椰子油 25g 耐高糖酵母 3g玫瑰海盐 2g椰香吐司的做法

步骤1   首先做好准备工作，最好把全部的食材称量好备用，不要做的时候用的那种食材先找，很容易遗漏的哟。

步骤2   椰子油跟玫瑰海盐除外的面团材料放入面包机桶内，启动厨师机，先一档3分钟把食材混合均匀，转2档15分钟，把面团打至粗膜的状态。

步骤3   加入软化好的椰子油跟玫瑰海盐，再次启动厨师机2档10-15分钟转3档5分钟即可。

步骤4   这个时候基本能完全拉出均匀的手套膜。

步骤5   取出面团，收拢光滑，放入盆内，保鲜膜密封发酵。

步骤6   发酵至2倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。

步骤7   取出面团，轻压排气。

步骤8   称重后等分为3份。

步骤9   取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉。

步骤10   翻面。

步骤11   两边向中间位置折叠。

步骤12   用擀面杖稍稍擀长。

步骤13   自上而下卷起。

步骤14   依次做好，放入吐司盒，再放入烤箱发酵至7-8分满。

步骤15   烤箱上火190度下火180度预热十分钟，放入吐司盒，烤制40分钟左右。

步骤16   烘烤结束后，立即取出模具，震一下，脱模，放置在晾架上晾至手温后密封保存。

步骤17   成品照

步骤18   成品照椰香吐司的烹饪技巧1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。2.烘烤要充分，脱模要及时，自己记录适合自己的烤箱以及模具的温度和时间，请灵活掌握。