「纽约」扒房，星厨坐镇，吃的是浪漫！

VOL. 01

开业1年，就开分店 

「拾挚扒房」招商花园城店上一年刚开业时，就被不少人发现，登上热门西餐榜单，最近终于要开2店了。「拾挚扒房」采用“1店1主题”模式，中安广场店新店采用美式工业风的，10月1日正式开业。

澳门星级主厨 · 无国界美食

「拾挚扒房」的主理人阳哥，入厨20余年，钻研过英、法、意、美等国的美食，开这间牛扒店坚持用鲜牛肉，不腌制，吃原汁原味。

菜单从扒类到海鲜类再到甜品、全餐...在这里你都能一次性吃到，下次朋友聚会，再也不用迁就谁吃什么菜了。来这，都能满足！

VOL. 02

 牛扒界的「全能型选手」

如果你觉得服务好、菜好吃的西餐肯定很贵，那你就错到离嗮谱啦！最近「拾挚扒房」推出78元全日款单人餐和238元双人餐，不用预约，人均不超120元吃到爽！

One  澳洲战斧牛排 

Australian Tomahawk Steak

店里的招牌，战斧牛排是慢工出细活的代表，流淌的肉汁、鲜甜的肉香、霸气十足的大骨手柄，战斧真的是入股不亏。一头牛最多只能切出8~10份战斧牛排，可见其珍贵之处。

抹上适量盐、黑胡椒碎、少许油，充分按摩入味，200°C的高温下将牛排封边、煎制，撕扯间还带点柔嫩的肌肉组织，可以啥也不蘸吃原味，亦可搭配酱汁品尝滑润多汁的口感。

重达700g的「澳洲战斧排」，大胃王都不一定能一次性成功能挑战吃完，对了，主厨贴心建议5成熟的口感恰到好处。

  法式香草烤羊架 TWO

French Vanilla Lamb

经典菜品「法式香草烤羊架」，香草遮盖的羊排表层焦黄脆香，内部肉绵软鲜嫩，在皮和肉之间还带有一层油脂，使得口感润滑不少。

新鲜的羊架骨，主厨会先将其煎香封汁，然后再放入烤箱中烤制，高温炙烤下油脂满满溢出，加上清新的香草，正好消除了羊肉的膻味和油腻感，也丝毫掩盖不了羊肉的香醇、鲜嫩。

Three  新西兰臂腰肉盖 

New Zealand Sirlon Cap

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臀腰肉盖因其外形是三角形，也称为“牛三角”、“牛排皇后”。近年来，臀腰肉盖开始流行于美国和澳洲等地，因为拥有着类似于菲力的嫩度和接近眼肉的味道，极具性价比。

切开呈诱人的粉红色，肉汁缓缓流下，肉质软嫩细腻带点淡淡的奶香。建议三分熟最好，五成熟都有点对不起它。

 墨鱼汁牛扒包  Four

Steak bun in cuttlefish sauce

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作为「拾挚扒房」的爆款，「墨鱼汁牛扒包」有10+层内陷，每一口都暗藏惊喜。XXXL版的它，得用两只手才能拿稳。嘴巴不够大的人只能边吃边掉馅了，可能这就是甜蜜的烦恼吧。

Five  菠菜汁青酱意大利面  

Spaghetti with spinach Sauce

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如果午餐时间到这里，可以点这款「菠菜汁青酱意大利面」。先用橄榄油轻煎培根和蘑菇，趁热吃，入口带有坚果、芝士的香味，分量刚好，很适合正餐，吃完再吹吹风休息会，舒适~

 英式全餐 Six

British meals a day

全餐从来都是男女老少通杀的选手，沙糯的茄汁黄豆、煎香的意大利肠、软嫩的欧姆蛋...10+种食材，充分体现了「英式全餐」的奔放。用这样的bruch开启一天，niceee！

seven  软饮  

Soft drinks series

对于很多人来说，气泡水本身就是一个神仙存在。喝一口冰镇的血橙气泡水和青柠气泡水，细腻的气泡带着特有的清爽果酸感在口腔里争先恐后炸开，直接撞到心坎里。

 甜品 Eight

Delicious Desserts

龙卷风慕斯

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MOUSSE

云朵慕斯

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MOUSSE

蜂巢慕斯

小笼包慕斯

伯爵焦糖慕斯

「拾挚扒房」全新的cake，根据季节搭配了不同口味的法式甜品。娇小玲珑的小笼包慕斯、蓝莓口味的龙卷风慕斯...很适合拍照，如果不考虑卡路里，我可以全部清空。

VOL. 03

来这里锯扒，仪式感我给满分 

中安广场店不管是低调的木棕色，还是复古风的吊灯，都让这充满了老牌纽约风情。

除了大厅宽敞开放的位置，餐厅里还有一张长木桌，有6-8人的空间位置，不管是情侣约会还是商务聚餐都很合适，而且坐上去似乎就是贵族家庭聚餐，优雅与绅士并存。

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全开放式的设计装修，拥有一排露天沙发位，点点的鲜花或是绿植，打破了空间内的生硬感，添多了几分生机。约朋友来吃个锯扒，伴随着阳光从玻璃洋洋洒洒地透进店里，好不惬意。

- The End -

▒ 怪兽话题 ▒

 看完这一篇，你最想带谁去吃牛扒呀？

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想带爸爸妈妈去

新媒体人9月忙到飞起

希望中秋爸妈会来珠海，一起锯扒~

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