饲料添加剂的经济价值分析，添加剂既要考虑功能更要考虑回报
饲料成本是养猪场中最大的成本，饲料添加剂能更节省饲料促进猪只生长而变得更受欢迎。那么是否能经济指标量化这些不同饲料添加剂对猪的影响？
生猪生产的经济驱动因素可能是系统间的共同因素，也可能是单个猪场的独特因素。一般的经验法则是饲料成本相当于生产者生产成本的60%。因此，关键的经济驱动力是饲料成本和收益成本。但对于营养学家来说，其他生产参数也可以在这些生产线项目中发挥作用。生产系统通常侧重于大宗原料采购、日粮的能量和/或日粮氨基酸组成，以对其营养策略进行最有利的调整，但很少侧重于饲料添加剂。
让我们举一个简单的例子，玉米价格为4.00美元/蒲式耳（25.4千克，ed.），这相当于肥育猪（25-127千克体重）饲料的成本28.00美元左右，而植酸酶在同一时期的成本可能在0.20美元左右。很容易理解为什么营养学家会把大部分时间花在饲料成本的较大组分上，而较少花在饲料添加剂上。然而，当研究人员开始评估其他参数时，就有可能发现饲料添加剂中隐藏的价值。酶是最好的例子，因为营养学家通常在配方中使用营养基质，使用酶可以降低饲料成本。根据地区市场的不同，这些节省对生产者而言可能是微不足道的或极有价值的。
美国明尼苏达一个农场的育肥猪在享用饲料——图片：Vincent ter Beek
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玉米日粮中的木聚糖酶
在过去的五年中，基于玉米的日粮中的木聚糖酶已成为一个光辉的例子，它在如何使用饲料添加剂方面超越了饲料配方成本。在美国，生产者很少在猪日粮中使用木聚糖酶，因为尽管文献中有明显的可消化性，但生长性能的好处不足以证明其合理性。
但是，过去十年来，在Hanor系统中的Dean Boyd博士和其他人进行的研究发现，当将木聚糖酶添加到口粮中时，尤其是那些含有酒糟和可溶物（DDG）和/或小麦中粮的较高副产品的日粮，育肥猪死亡率会持续下降。即使在严峻的市场条件下，例如2020年8月，每头猪的价格降低1％（5％对6％）也超过1.00美元，但在峰值市场条件下，每头猪价值可能超过1.50美元。
但是，评估系统中的饲料添加剂需要仔细考虑和评估文献，系统研究或现场试验。死亡率为6%的系统与死亡率为2%的系统是两种截然不同的价值主张。死亡率较低的生产商的价值仅为其他生产商价值的三分之一左右。配方变化也是如此。例如，较便宜的饲料不一定总能在本地区买到，也不一定能以经济价值纳入生产者的工厂管理。
系统内营养变化的价值方程式中不经常考虑的其他驱动因素可能包括易于实施、库存管理、水分摄入、粪便特性等。生产者和营养学家通常只关注断奶后前两周的粪便稠度。但是很少有人去思考我们创造的肥料的价值以及我们对环境的影响。生命周期评价模型的发展有助于我们更好地理解废物对环境的影响，但这些模型对于许多饲料添加剂仍然是有限的。
很明显，关键的经济驱动因素对于营养学家来说是复杂的，他们需要在自己的配方中导航。这里有两个例子来了解机会：最低成本的制定和降低死亡率方面的绩效驱动。
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猪系统中常见的经济驱动因素
最容易列出的项目是生长猪的平均日增重（ADG），最终体重（BW），饲料转化率（FCR），饲料成本，死亡率/发病率和设施成本。对于母猪系统，最常见的是非生产天数，猪/母猪/年（PSY）以及死亡率和/或淘汰率。一个系统或管理者的成功通常与其中一些项目有关，但是有时更深入地研究管理可以揭示其他经济动因。生物安全是一个典型的例子。在农场和饲料厂实施严格的生物安全措施，以消除系统中的疾病，这是一个巨大的节约成本的机会，可提高动物生长性能并降低系统中的死亡率。爱荷华州立大学农业经济学家Lee Schulz博士报道了最近的研究，Caleb Shull博士（Maschhoffs系统，2020年美国ASAS国家会议）估计，从母猪到育成猪的整体死亡率使美国养猪生产商损失了约28.8亿美元，这表明大多数生产者都进行了重新评估，以考虑其他降低死亡率的关键驱动因素。
系统内营养变化的价值方程式中不经常考虑的其他驱动因素可能包括易于实施、库存管理、水分摄入、粪便特性等。生产者和营养学家通常只关注断奶后前两周的粪便稠度。但是很少有人去思考我们创造的肥料的价值以及我们对环境的影响。生命周期评价模型的发展有助于我们更好地理解废物对环境的影响，但这些模型对于许多饲料添加剂仍然是有限的。
很明显，关键的经济驱动因素对于营养学家来说是复杂的，无法在其配方中进行选择。这里有两个例子来了解：最低成本的制定饲料配方和降低死亡率方面的绩效驱动。
改变饲料配方，去除日粮中昂贵的原料组分总体上节省很少——图片：Erik van der Burgt（Verbeeld）
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最低成本制定示例
保育段配方成本很容易降低，通过使用便宜的成分而不是高度易消化的蛋白质。在苗圃日粮中，乳糖或奶制品，鱼粉，SDPP，氧化锌和其他昂贵的饲料成分的成本可能会相差很大。Arkansas 大学最近的一项试验集中在饲料添加剂上，以代替鱼粉或SDPP。结果表明至少等于更好的性能。
阳性对照（含额外成分的PC）与阴性对照（NC）：3％SDPP / 6％鱼鱼粉–添加剂0％/ 3％– SID赖氨酸降低0.13％；
PH1： $ 450.87 vs $ 438.53;
PH2： $ 354.04对$ 341.70;
ADFI：商业系统，前三周= 1.40 饲料转化率 / 4.25kg增重。阶段1：2.3kg；阶段2：3.65；
饲料成本：每头猪节省0.073美元;
每5000头母猪节约9800美元。
从当前的市场状况可以看出，即使是在传统上昂贵的日粮中，通过去除更昂贵的日粮来改变饲料配方也不会带来总体节省。但是，在评估育肥期时，如果将SID赖氨酸降低仅0.1％，则估计日粮饲料成本将降低1.5％。如果使用2.85的总体饲料转化率，则每头猪可节省约1.00美元，这是大多数生产者都考虑实施的价值主张。因此，以降低饲料成本甚至饲料转化率为目标，尤其是最后40公斤的出栏期是当今市场上最有利的机会，至少在美国是这样。
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显示性能示例
在断奶后的前21天，是时候关注成本最低的配方示例并增加10%的最终体重/增重改善和10%的饲料转化率改善。
阶段1： $ 450.87与$ 438.53；
阶段2： $ 354.04与$ 341.70；
饲料转化率： PC = 1.40；NC = 1.26
总增益： PC = 5.95kg；NC = 6.55；假设额外收益为$ 0.50 / kg
饲料成本： PC = 3.17美元; NC = $ 3.04
根据这些常见数字，添加剂的价值为每头猪0.42美元，其中包括饲料添加剂的成本。这个新的价值和额外的性能优势现在为该示例创造了4：1的投资回报率（ROI）；因此，它是一种可实施的技术。
但是，生产者如何能够转而了解一项技术的价值呢？
首先，通过计算研究的价值，然后确定投资回报率，有可能证明实施新技术的感知风险是合理的。让我们假设每头猪的价值为1.00美元，与育肥猪中的死亡率或饲料成本节省相似，投资回报率为3：1，采食量为290kg /头。这相当于完整饲料的成本约为0.86美元/吨，如果添加量为0.5千克/吨，生产商应该为该饲料添加剂支付的价格不超过1.72美元/千克。
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结论
文章by Casey Bradley