鸡脯肉蘑菇红酱意大利斜管面的做法
鸡脯肉蘑菇红酱意大利斜管面
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意大利面型状种类多，今天彩用了斜管面配自制红酱。红酱主要彩用西红柿做的酱汁配搭鸡脯肉和蘑菇。喜欢自制西红柿酱汁。因为够新鲜。鸡脯肉很低脂肪是控制体重人士的健康蛋白质摄取。这道意面制作简单营养丰富老少佳宜。
作者: 云阁私厨
48分钟
酸甜
中级
其他
酱
其他
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1/12 准备所需食材。
2/12 西红柿洗净切成条状。
3/12 蘑菇切片待西红柿酱熬好才放进酱汁煮几分钟八成熟既可。
4/12 把一包斜管面按照包装说明煮通常八至十分钟既可。同时放少许盐和油一起煮这样面不粘在一起。
5/12 捞出煮好的面过冷水滤干水份备用。
6/12 锅放入适量橄榄油烧热放入西红柿熬汁同时放适量红糖和蒜蓉粉和盐一起熬。
7/12 西红柿熬成酱汁后放入蘑菇搅拌均匀。
8/12 蘑菇煮八成熟就好了。
9/12 放适量盐和黑胡椒粉调料腌鸡脯肉十五分钟后锅入适量橄榄油香煎鸡脯肉。
10/12 煎好的鸡脯肉切块放入斜管面与西红柿酱搅拌均匀就可以上盘。
11/12 自制的红酱熬的时间适中淋在斜管面上西红柿和蘑菇清晰可见，再洒上少许黑胡椒粉。一盘高颜值色香味俱全的斜管意面完成了。
12/12 再上一个成品图。
小贴士
1. 注意熬西红柿酱时候不要煮太烂。熬到刚好还见到西红柿肉最佳。
2. 蘑菇同西红柿酱汁煮时也要注意不要煮太烂八，九成熟最佳。
3. 煮斜管面要放少许盐和油煮目的面不会粘在一起.
作者: 云阁私厨
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