凉拌鸡爪的做法

第一次做凉拌鸡爪，比泡椒凤爪还要好吃，这辣爽，好吃得停不下来

作者: MOMO6699

  • 36分钟

  • 微辣

  • 初级

  • 凉菜

  • 拌

  • 其他

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  • 1/9 买回来的新鲜鸡脚，先洗干净，用剪刀把鸡脚甲剪掉

  • 2/9 把鸡脚，对半切好，再泡水里洗，备用

  • 3/9 冷水下锅，放入桂皮，八角，香叶，姜片，盐一起大火煮开

  • 4/9 大概煮六七分钟，关火即可

  • 5/9 把鸡脚捞起，用冷水冲洗，冲一分钟再泡两分钟

  • 6/9 洗净后，用矿泉水泡，放入冰块，再放入冰箱冷冻半个小时

  • 7/9 把香菜切好，蒜头拍碎成蒜蓉，备用

  • 8/9 半个小时后，把鸡脚捞起，把香菜，麻油，芝麻油，蒜蓉，盐，鸡精，酱油，陈醋，辣椒放入，搅拌均匀，用保鲜膜封好，再放入冰箱冷冻20分钟

  • 9/9 成品，冰冰的，又脆又好吃

    • 小贴士

    冰冻过的鸡脚更好吃，不妨试试

    作者: MOMO6699

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