芹菜肉丝加这两样一起炒，美味鲜香，上桌被疯抢，下饭更下酒

芹菜一年四季都是我家的常备蔬菜。芹菜闻起来一股特别的香味，这种香味能增强人的食欲，使人胃口大开，适合工作压力大没胃口吃饭的白领人士食用。就因为它的这股香味，成为了人们饭桌上的常客，深受大众喜爱。不管是作为配菜还是主菜都鲜香无比，超级美味。烧菜，烧鱼，搭辣油蘸碟，煮面条，放适量芹菜碎进去，颜值味道立即提升几个台阶，清新开胃，好吃到爆。

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。芹菜中的钙质含量比较丰富，芹菜可以补充钙质。老人食用芹菜可以预防骨质疏松。另外，孩子食用芹菜，不仅可以帮助补充钙质，还可以促进生长发育。

而我最爱吃芹菜，那是因为它还是一种理想的绿色减肥食品。当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。美味又饱腹，好吃却不长肉，越吃越苗条。

今天就给大家分享这道“芹菜肉丝”的做法，简单美味，超级下饭。这道菜不用加豆瓣酱，只需加几个泡红椒和一块泡姜，就能让这道菜鲜香无比。上桌被疯抢，有这菜，老公多吃两碗饭，一周三吃也不厌，全家吃不够。下面就来看看做法吧。

【芹菜肉丝】

食材：猪肉 300克，芹菜  一把，泡红椒   4个，泡姜  一个。

制作方法：

1，将芹菜叶子摘掉，准备芹菜一小把，先撕去老筋，择去叶子，洗净后把宽一点的芹菜段，从中间划几道，这样更容易入味。洗净切好， 泡红椒泡姜切薄片。

2.将猪肉切成细丝，放入适量淀粉少许清水拌匀，多抓捏几下，使其肉质更细嫩。

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热。

4.放入泡姜泡红椒炒香。

5.放入肉丝大火翻炒。

6.炒至肉丝变色，成型。

7.放入芹菜翻炒。炒至芹菜出水，放入适量盐，味精翻匀起锅。

芹菜肉丝出锅了，肉丝嫩滑爽口，芹菜清新脆嫩，美味可口，超级下饭。做法简单，你也试试吧。

1.西芹下锅别炒久了。断生就起锅。

2.泡姜泡红椒盐味很重，最后少放点盐。