霜降时节

霜降时节

作者：李广生

霜降，今秋最后一个节气，也是二十四节气的第18个节气，气肃而凝，露结为霜，霜降大地，冬天的脚步近了。

在南方很难感受到节气的变化。家乡传来大风降温的消息，而成都，仅仅是阴凉的感觉，天乌突突的，微微有风。

在北方，寒露之后，霜降之前，地里的作物都要拾掇起来，或是加工，或是贮藏，做好一切准备，等待严冬的到来。

家乡的大盖柿，呈现明艳的橙黄色，挂满枝头，遍布山坡，远远望去就像漫山遍野的红灯笼。果农们一家老小忙着摘柿子。男人在树上，持一根长杆，女人在树下，端着布兜，老人和孩子站在一边，身边是荆条编成的大筐。上面一声吆喝，下面一声应和，一个黄澄澄的大柿子带着两片殷红的柿叶从天而降，正好落在布兜里。女人顺手把布兜里的柿子甩出来，滚入旁边的草丛。孩子跑过去，把柿子捡起来，交给老人。老人接过柿子，掰去枝叶，码放到筐中。一家人其乐融融，好美的一幅画面。

正是白菜的收获时节。在漫长的冬季，大白菜是北方农村最主要的蔬菜，为广大农民提供各种必要的维生素。在我的家乡，每家每户的冬天都要储存大量的白菜，每顿饭几乎都吃白菜，有“百菜不如白菜”的说法。这个时节，大白菜已经成熟，矮墩墩、胖乎乎、圆滚滚，长在地里，像是一排排戴绿帽、穿白袍的小娃娃，等到人们带它们回家。

收获大白菜叫砍白菜，也需要一家人合作完成。男人一手持锋利的大菜刀，一手按住白菜的头部，让它向一边倾斜，露出根部，手起刀落，“喀嚓”一声，白菜应声而倒。跟在后面的女人抱起白菜，送到不远处。老人负责把白菜垛在一起，根朝里，头向外，呈圆锥形，像个小小的、可爱的金字塔。孩子一会儿给老人递白菜、一会儿给女人抱白菜、一会儿追逐地里蚱蜢、小鸟。跑远了，男人大喝一声、女人轻唤一声，老人则淡淡的说，让他玩会吧，孩子嘛。

一场寒霜之后，草黄了、花谢了、叶落了，碧绿的菠菜打蔫了，硕大的叶片缩成了一团，以减少水分的流失。

出差在外，上个周末没回老家，母亲腌好的小菜妻子带了回来。主料是嫩扁豆，配以花生、胡萝卜。油绿的扁豆、玉白的花生、红玛瑙一般的胡萝卜，不要说吃，看着就那么舒服。吃一口，脆生生、咸津津、微辣、略带酸甜，让人欲罢不能。虽然还没有吃到，但这是母亲亲手腌制的小菜的味道，心里当然清楚。

上上周的周末，我回到老家，看到母亲摘了一大袋子小扁豆。那种栽种在房前、屋后、墙边、篱笆旁的扁豆，很长的藤蔓，爬的四处都是。结出的豆角扁平状、新月形，绿底紫边，好看极了，表面附一层细细的绒毛，吃到嘴里麻扎扎的，很舒服。寒露之后，豆角秧停止生长，那些刚长出的小扁豆再没机会长大。农民肯定不会让它糟蹋了，在霜降之前摘下来（被霜打过之后就不好了），洗净、晾干、装入坛子，加盐、花椒、辣椒、大料、水，配以花生、胡萝卜，腌成小菜，用以佐餐下饭。寒冷的冬季，喝一碗热乎乎的棒渣粥，吃着爽口的小菜，岁月静好，人生何求？

出差的消息没告诉母亲，怕她惦记。终于盼到了周末，我却没有回家，想必老太太很失望，但还是把小菜给我带回来了。她喜欢看我狼吞虎咽的样子，喜欢嗔怪我吃的太急、太多，喜欢提醒我：别吃了，吃多了齁着……

我喜欢她的喜欢。

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