湖南名菜“桂鱼一锅鲜”，肉质细嫩鱼汤浓白鲜美，满满的干货技巧 / 四六文摘

熬鱼汤发浊发腥?大厨教你出锅前加一步,汤浓醇厚,肉质嫩滑入味.一道家常奶白鱼汤的做法,适合不会做鱼汤的朋友: 第1步,准备一条新鲜鲫鱼.将鱼处理干净,用厨房纸擦干水分,表面适量食盐摸擦. 第2步,豆腐 ...

烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程.是对食材加工处理,使食物更可口.更好看.更好闻的处理方式与方法.一道美味佳肴,必然色香味形质养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且 ...

炒肉时,切忌直接下锅炒,教你个小技巧,肉质嫩滑像豆腐不塞牙!

打开APP,查看视频做法>> 蒸蚕豆 1.7万点赞 · 1079收藏 53.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名70 打开APP收藏菜谱春季是吃蚕豆的季节,肉质细腻鲜美,大家一起做起 ...

因为我个人小时候身体不太好,所以从很小的时候开始,父母就会经常给我炖上一些汤品,用以滋补身体,补充营养.在众多的汤品之中,我个人最喜爱的应该还是鲫鱼汤吧,还记得那时候用的都是野生的小鲫鱼,再陪上父母高 ...

孩子上高中了,课业多.压力大,有一段时间经常抱怨眼睛累.眼睛疼.作为一个妈妈,心疼孩子是正常的,但也没办法,只能尽力照顾好他的衣食住行.不过,经过我的精心调理,现在已经好多了,很少再说眼睛累了. 孩子 ...

做鱼汤时,鱼不能直接下锅炖,牢记这"3要3不放",汤汁浓白鲜美.冬天是滋补养生的季节,天气寒冷又干燥,需要补充一些汤汤水水,冬天适合喝牛肉汤,羊肉汤,鸡汤或者鱼汤等,既可以补充水分 ...

快过年了,教你做"家焖大黄鱼",肉质细嫩,汤汁鲜美,还没腥味

为什么?周日还要上班???冬天的小暖只想睡懒觉... 但是一想到暖粉们每天四点都在等着小暖更新,小暖毅然放弃温暖的被窝,给你们准时更新! 浓白鱼汤我相信大家都会做,大厨也教了许多次:将鱼肉放入油锅内稍 ...

今天和大家分享一道"油焖大虾"的做法,肉质鲜嫩,味道鲜美,有喜欢的朋友们赶紧学一下. 食材:大虾辅料:生姜.小葱.香菜调料:胡椒粉.白糖.生抽.料酒 [油焖大虾]-- 鲜嫩可口 ...

湖南名菜“桂鱼一锅鲜”，肉质细嫩鱼汤浓白鲜美，满满的干货技巧