王麻子剪刀
折叠 编辑本段 历史
王麻子剪刀
老北京的王麻子刀剪铺原是宣武门外菜市口附近的一家卖火镰、剪刀的杂货铺，铺名"刀顺号"。开设于清顺治八年(公元1651年)，掌柜的姓王，因脸上有麻子，故同行人及顾客直呼其"王麻子"。他的柜上并不制作剪刀，全靠从民间剪刀作坊趸购。为保征质量，掌柜的亲自下去选货，坚持以"三看"、"两试"进行验收。三看是:看外观、看刃口、看剪轴;两试是:试剪刃、试手感。凡经不起三看、两试的一律不收。只有头流的上品才能拿到门市柜台上去卖，所以这个杂货铺的剪刀以质量好而四远闻名，不论本市和外地的都慕名而来选购。人们都不约而同地称这个货铺为"王麻子刀剪铺"。
嘉庆二十一年(公元1816年)，王麻子后代接办杂货铺，正式挂出"三代王麻子"的招牌，改以经营剪刀为主，并在所销售的剪刀上均镌有"王麻子"三字作标志。为了作宣传，闯牌子，王麻子剪刀铺不光在门市上售货，还要派人走街串巷、赴庙会、下农村，以扩大销路。王麻子剪刀铺卖出的剪刀都装在一个印有"王麻子"字样的纸袋里，上边印着如在一年之内，发生某种损坏情况，包换包退字样。它说到做到，即使有超过一年损坏而要求退换的也照样办理。
民国后，在激烈的商品竞争中，北京很多地方出现了"汪麻子"、"旺麻子"、"老王麻子"、"真王麻子"等等招牌，企图用以假乱真的办法争取顾客，但都没有能够立足。宣武门菜市口这家挂着"三代王麻子"招牌的老字号始终在商品质量上领先。
50年代初期，东便门至天坛一带仍有 20余家手工业刀剪作坊继续为王麻子刀剪铺加工，进货仍按过去的标准进行验收。
1959年，北京市人民政府正式命名成立王麻子刀剪厂，后又在北郊沙河建起了新厂房，充实了设备，进一步改进工艺，使产品质量更上一层楼，因此，更加受到用户的欢迎，并远销港澳及东南亚各国。
1979年，王麻子刀剪厂的产品被轻工部评为优质产品; 1980年荣获国家银质奖。
1984年，经全国评比，王麻子"黑老虎"剪刀名列全国第一。
21世纪初——被国内新媒体节上评为“中国十大最具历史文化价值百年品牌”、被北京市旅游发展委员会评为“游客心中北京十大必购旅游商品”、在中华老字号博览会上荣获“最受欢迎的中华老字号品牌奖”等。[1]
2020年，联姻“金辉刀剪”，[2]传统工艺结合领先技术,铸就新一代王麻子,再续百年厨刀辉煌。12月中国五金制品协会授予王麻子品牌“中国厨刀专家”荣誉称号。[1]
折叠 编辑本段 相关故事
话说民国初年的上海滩，有一家王麻子剪刀店，只因为出了点名气，竞有三家剪刀店铺冒充其店。
王麻子剪刀店坐落在当时大上海最繁华的商业区南京路上的一个里弄口，假王麻子剪刀店也坐落在南京路上的另三个里弄口。一天，王麻子的徒第阿桂在店门写上了一个"真"字，表示王麻子剪刀店在上海只此一家，别无分店。一连数天，王麻子剪刀店里的剪刀供不应求。另三家假王麻子剪刀店一连几天竟没卖出一把剪刀。
王麻子剪刀店门上的奥秘被另三家发现了，他们纷纷效仿。头一家在店门上牌匾处添写了两个"真"字，变成了"真真王麻子剪刀店"。第二家也不示弱，不但添另加上了三个"真"字，而且还在后面又加了一个"老"字，以证明自己的店铺是"老字号"，变成了"真真真老王麻子剪刀店"。第三家更是独出心裁，不但在匾上写了"真老王大麻子剪刀店"，而且还到苏州乡下重金雇佣了一位60多岁脸上长麻子的老铁匠。一时间，上海滩的剪刀市场成了人们饭后茶余所议论的话题。不少外地商客来上海购买剪刀，竞不知那家是真正的王麻子剪刀店。
就在这个真假难辨，让人啼笑皆非的时候，王麻子剪刀的老板王麻子，这个50余岁的常州人反而让徒弟擦掉了门上的"真"字，换上了一副对联--"赵麻子，黄麻子，张麻子，都标自己王麻子，众人辨伪劣;侬剪刀，尔剪刀，他剪刀，皆称阿拉真剪刀，上帝知假真。"横批是"二年便知"。
一年后，四家真假王麻子剪刀店黄了两家，只剩下了一真一假，也就是王麻子剪刀店和"真老王大麻子剪刀店"。原来，王麻子剪刀店工艺特别，剪刀使用三年不卷刃，钢火好。"真老王大麻子剪刀店"所雇佣的那个脸上长麻子的铁匠也有一定的手艺。另两家被顶败了。
一年半后，"真老王大麻子剪刀店"老板因工钱与他所雇佣的麻子铁匠发生争执，被麻子铁匠的儿子黄阿大领着上海滩的一帮小流氓砸了店，这才使真假王麻子剪刀店现出了原形。这年的春节，王麻子剪刀店贴出了一幅别出心裁的对联--"欺世盗名跳梁小丑颜面无光昨日去，正人君子光明正大本份有财今朝存。"
折叠 编辑本段 产品特点
王麻子剪刀表面乌黑油亮，刀口锋利、被群众誉为"黑老虎"。
这种剪刀的特点是:轴粗有力，剪尖灵巧，槽口易磨，不崩不倦，刃薄锋利，头长把宽，轻松口顺，经久耐用。
折叠 编辑本段 成就
王麻子剪刀
折叠 编辑本段 现状
2020年，“王麻子”正式联姻——金辉刀剪。[2]金辉作为“出口免验企业”，累计生产超50亿把刀具,产品畅销全球48国。新一代王麻子在传承非遗锻造工艺的同时，融入了金辉当代领先的制刀技术。未来，新一代王麻子将继续传承百年文化以弘国粹，再创百年厨刀专家辉煌,谱写时代新篇章。[1]
