陈皮茶疗：轻轻松松，享受陈皮煮水

以茶养生，陈皮茶疗

新会陈皮的用法花样多多，既可以调味烹饪、煲汤煮糖水，也可以入药配伍，而现在最流行的，莫过于是当成茶饮了。

真正意义上的茶疗是以中药原植物（根、茎、花、叶、果实等），并结合中药与茶叶炮制方法，制作成茶叶形态。陈皮煮水成茶，正是汉方茶疗的养生方法，是根植于中医药文化与茶文化基础之上的一种养生方式。

新会陈皮能止咳化痰、理气和中、健脾开胃，清肺润燥，是不可多得的茶疗优质原料，不仅有养生保健作用还有品饮和收藏的价值。

陈皮茶疗的简易方式

茶疗不如六大茶类的茶艺纷繁复杂，新会陈皮虽然早就登陆茶市的舞台，但作为茶市中的后起之秀，并没有很完善确切的茶艺流程，但这也不妨碍其在茶市中一往无前，受到众多茶客的喜爱。

目前已经有不少新会陈皮从业者对陈皮茶艺进行研究和完善。但今天主要还是想给大家分享几个冲泡煮饮陈皮水的必须步骤，让大家可以轻轻松松地享受陈皮茶，而不用被繁琐的方式禁锢。

陈皮煮水（入门版）

1. 洗皮：把陈皮放置在盖碗、公道杯或容器中，用100℃沸水（开水）冲洗陈皮一到两次，洗皮的时间大概15-20秒，如果是蜷缩的陈皮，需要浸泡30秒到一分钟，待其舒展，整张皮都需要完全与沸水接触才能把陈皮上的灰尘、驻粉等脏污洗净，洗皮后把洗皮的污水倒净；

2. 置皮：把洗过的陈皮放置在壶中，加入凉水进行烹煮；

3. 煮皮：首泡需约煮8-10分钟，待陈皮水煮至金黄色即可饮用，喜浓味者可久煮至琥珀色；

4. 番煮：陈皮多番烹煮依旧香醇，每次番煮的时间约3-5分钟即可，煮至味淡时就可换皮。

备注：可以用煮好的陈皮水冲泡不同类型的茶叶，别有一番风味。

陈皮泡水（简单版）

1. 备皮：陈皮泡水适宜把陈皮切成陈皮丝或把陈皮撕成指甲大小进行泡饮，出味较快；

2. 洗皮：把备好的陈皮放入盖碗、公道杯、温水壶、茶杯等容器中，用100℃沸水（开水）冲洗陈皮一到两次，洗皮后把洗皮的污水倒净；

3. 泡皮：把洗过的陈皮放入冲泡容器当中，加入热水泡饮即可，每次可以焖泡约10-30秒再饮用。

备注：可以把陈皮丝和陈皮碎与茶叶混合一起冲泡。

上述两个冲泡煮饮陈皮水的方法，是不是非常简单呢？这两个方法适合新手朋友，希望大家可以通过简单的煮饮方式，喜欢上健康养生的新会陈皮。

之后会继续分享陈皮茶道及相关的礼仪知识，希望喜欢新会陈皮的你可以在文末留言，分享你煮饮陈皮水的“独门秘方”。

86万人引以为傲的新会陈皮