一杯茶温暖冬至 | 华虹
戴上耳机听更嗨！
一曲古琴悠远了夜色，一盏茶香温暖了冬至。
在这四季最漫长的夜晚，市文化馆三楼舞蹈教室内灯火通明，一群人圆形围坐听琴品茗，屋内静谧而安暖。
今晚，由淮北国风社承办的“冬至茶艺茶礼”讲座如期进行。我们在桑梅老师“清微淡远”的古琴声中，聆听了茶艺师露晨的茶艺茶礼讲座，学习了解“俭清和敬”的茶文化。
到场的二十几位学员凝神静听，沉浸在露晨老师柔声细语的讲解之中。
在小城淮北，露晨老师是我认识的年纪最小的茶人。
认识越久越清晰地意识到，年纪不代表什么。对不思进取不爱学习的人来说，年纪只是数字的累加。
不到三十岁的她已拥有一系列头衔：国家高级茶艺师，国家高级评茶员，国家中级制茶师，国际注册礼仪培训师，尔雅东方茶书院淮北分院院长，茶语清心文化传播有限公司创始人。
科班出身，与师姐共同拥有茶山，每年亲自采茶、制茶，在小城开有自己的茶社。
跟现在流行的斜杠青年不同的是，她专心学茶研茶种茶制茶，工作与生活从未离开过茶，小小年纪对茶已颇有研究与心得，说起茶来头头是道，如数家珍。因为茶的浸染，气质中有着这个年龄女孩少有的沉稳、恬静与娴雅，加之清亮的目光和温柔敦厚的面庞，令人见之忘俗，是名副其实的优雅茶女子。
我发现，但凡与茶有染，无论男女，气质便不知不觉中带了一份和与静，安然而自得，这不单单是茶的滋润，应该更多是茶文化的熏陶，毕竟中国是茶道的发源地。
我对茶的了解实在连入门级都算不上。还好昨天露晨老师先带我们了解茶的六大分类，又学习了六大茶类的基本知识，才算微微增加了茶知识的储备：
茶叶有发酵与不发酵之分，六大茶类中黑茶红茶属深度发酵，黄茶是轻度发酵，而绿茶是不发酵的茶叶，充分保留了茶叶中的营养物质，所以茶色呈现植物原有的绿色，青茶就是我们常说的乌龙茶，是一种半发酵的茶叶。而我最喜欢自然舒展的白茶，外形甘厚，有白色茸毛，特别适合女性饮用，所以被称为女人茶，据说在疫情期间因其有消炎杀菌的功效而被广泛推广。
原来茶的世界如此丰富多彩。
介绍完茶知识，露晨老师又给我们介绍了茶礼，坐姿礼，站姿礼，行茶礼，她与礼仪老师玉礼共同示范，一举手一投足无不透着优雅大方温柔可人与庄肃稳重，让人不由心生欢喜。
接下来是非常有意义的实操。
露晨老师先分步讲解泡茶的流程。温杯洗茶，冲泡壶盖碗公道杯茶杯一一用烫水清洗，逆时针缓慢旋转三次，让水既能浸洗茶具又不溢出，没有一颗静沉之心无论如何是做不到的。接下来是拨茶、泡茶、奉茶，以及茶客如何用三指叩桌或者空心掌叩桌的方式以示答谢。
最后我们见识了一整套泡茶流程展示，但见露晨老师面带微笑不急不缓，纤纤玉指转动，一套动作下来，如行云，似流水，象一套唯美流畅的舞蹈，令人心中慰贴，有一种审美的愉悦。
细想来，茶于我们的生活而言，真的是不可或缺的存在，茶可俗可雅，既有柴米油盐酱醋茶之茶，也有琴棋书画诗酒花茶之茶。既有现实的功用，也有精神的升华，既可入世亦可出世。
“世之爱茶者甚蕃，然知茶之真味者寥寥。夫茶得之自然，如山林之人，无拘无缚，自在度日”。
这是庐阳书院程龙伟院长的观点，茶之真味自在茶中，何必外求？我非常认同。不管是村老野夫用于解渴的粗茶，还是文人雅士品茗论道的香茶，只要大家享受了这个过程，内心自在自然了，便是得了茶的真味了。
一杯茶中见天地，一杯茶中见自我。
中国是礼仪之邦，是茶的故乡，茶文化渊源流长。在接下来的日子里，我想更多地接触茶学习茶，于气质而言可增添一份优雅清和，于性情而言可修身养性，增一份静意，而对于身体而言，更不用说其神清气爽与舒心通透了。
如果多多浸泡于茶香，人自然也会芬芳宜人吧。
华虹，笔名画虹，女，1971年出生，籍贯怀远，安徽省作家协会会员。
近年来在濉溪文艺、相城、新安晚报、淮北日报、淮北晨刊、安徽诗歌、安徽诗人巡礼、中国作家在线等报纸杂志电子媒体等发表诗歌散文200余篇，2016年出版诗集《听雨画虹》，2017年10月参加安徽省文学院组织的安徽省中青年作家研修班，2017年获中华诗词学会与教育部语言文字应用管理司共同举办的诗词大赛优秀奖。
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