“餐e通”半年活动大事记 / 四六文摘

2015年3月第14届中国餐饮业连锁发展战略研讨会

2015年3月31日，在第14届中国餐饮业连锁发展战略研讨会上，中国连锁协会携手零点研究咨询集团共同发布了《互联网思维对餐饮业的影响》主题报告。报告通过引用互联网数据,以及餐饮连锁企业的实践案例,从新的视角对现阶段餐饮业的发展现状进行调查分析，此外还指出了餐饮企业目前在互联网化的过程中所遇到的困惑与对策,介绍了餐饮行业实现互联网化所带来的产业链上相关行业以及周边服务的巨大变化；还从餐饮企业内部管理运营角度和外部协作机制方面为企业实现互联网化提出建议。

在第14届中国餐饮业连锁发展战略研讨会会议现场，中国连锁协会秘书长裴亮发表演讲

在第14届中国餐饮业连锁发展战略研讨会，零点“餐e通”团队成功亮相，让各大餐饮企业认识到“餐e通”这个新品牌

餐饮企业经营者对餐e通表示出巨大的兴趣，纷纷到展台前进行业务咨询

2015年4月中国快餐产业发展大会

2015年4月21日，在中国饭店协会主办的“中国快餐产业发展大会”上，零点“餐e通”做了主题报告《中国快餐消费市场分析报告》，报告中分析了目前快餐消费市场的现状，解剖了快餐消费人群特征、关注点和他们的消费行为及需求，并展示了消费者心智地图中的快餐品牌认知图谱和各大快餐品牌的品牌形象。

零点市场研究与调查公司总经理申艳辉在大会上进行报告演讲

2015年5月餐饮电商界最大最强峰会——“金零论道Ⅱ颠覆”

2015年5月7日，在零号线发起的餐饮电商界最大最强峰会——“金零论道Ⅱ颠覆”上，零点研究咨询集团董事长袁岳做了压轴分享。

零点研究咨询集团董事长袁岳在论坛上主持圆桌会议

2015年5月餐饮酒店领袖论坛

2015年5月14日，在中国最大的餐饮饭店产业链上，整合服务平台众美联集团主办的“餐饮酒店领袖论坛”，零点“餐e通”创始人张燕玲女士做了主题为《移动互联时代的吃货主义》的报告，回顾了这个时代的消费特点（人群圈子化、流行高迭化、媒介器官化、研发智能化和数据效益化），并分享了零点研究做的一些餐饮行业调查的数据中的有趣洞察，如吃货多文青；新颖刺激、便利、健康是现代吃货最关注的核心需求;中餐、火锅兼具口味和大众化特征，与人们重社交需求吻合；不同年龄段的消费者对餐厅的需求各不同;手游玩家对服务特色、环境风格、菜品种类和迭代程度要求更高等。

零点“餐e通”创始人张燕玲在论坛发表演讲《移动互联时代的吃货主义》

零点研究集团董事长袁岳在会后与参会企业家讨论

2015年5月中国餐饮业O2O论坛

2015年5月23日，餐饮O2O新媒体联合零点”餐e通”发布了中国首份《餐饮业社会化媒体指数》报告,通过对社媒数据的分析解读，分析了餐饮业消费者的需求趋势。报告里指出，社媒平台已经成为顾客的主要评论渠道，餐饮企业可以借助互联网上的社媒平台来制造口碑传播，并以小杨生煎为例子，抓取了小杨生煎在2010-2014年的正负评论，分析了小杨生煎在4年里的品牌发展与走势；此外，报告还通过社媒平台上消费者的关注声量分析了不同城市餐饮顾客的关注因素以及顾客的痛点，为各大餐饮企业抓住未来机会点提供了一些启示。同时，对新兴互联网品牌进行了剖析，为传统餐饮品牌提供了学习参考的方向。

零点“餐e通”创始人张燕玲在论坛发表《餐饮业社会化媒体指数》报告

零点“餐e通”创始人张燕玲与其他参会嘉宾进行圆桌会议

2015年5月 “数说餐饮”

2015年5月30日，由零点“餐e通”和零号线联合举办的“数说餐饮”在南京顺利开讲。此次培训论坛，吸引了包括南京古南都饭店、中心大酒店在内90多位餐饮企业经营者前来参与。通过干货分享及互相交流学习，使他们了解到新时代下，数据分析、消费者洞察对于餐饮企业的价值所在。

首先，零点“餐e通”创始人张燕玲女士从新生代人群的崛起的角度分析了南京餐饮企业的发展之路，仔细剖析了新生代的七个核心特征；接下来“餐e通”咨询顾问王超先生通过生动的实战案例，阐述了在实战经营中，如何利用数据分析来提高业绩；最后“餐e通”数据分析师何苑薇小姐利用对社媒大数据的分析结果，从如何进入新市场及如何提升旧店经营表现的两个角度，解读了社媒数据对餐饮企业洞察商机的价值点。最后，零点研究咨询集团董事长袁岳先生做了压轴分享。