系统性红斑狼疮饮食宜忌之发物清单

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系统性红斑狼疮饮食宜忌之发物清单

发物与风湿免疫病系列文章（三）

系统性红斑狼疮（SLE）是一种多发于青年女性的累及多脏器的自身免疫性炎症性结缔组织病，病情复杂，临床表现变化多端。可累及皮肤、浆膜、关节、肾及中枢神经系统等。

红斑狼疮主要的临床特点是两侧面颊有水肿性红斑，鼻梁上的红斑常与两侧面颊部红斑相连，形成一个蝴蝶状的皮疹。患红斑狼疮病人面部的皮疹与狼打架时咬伤的面部疤痕相似，因此将此病称之为红斑狼疮。

本病病因至今尚未肯定，大量研究显示遗传、内分泌、感染、免疫异常和一些环境因素与本病的发病有关。

在遗传因素、环境因素、雌激素水平等各种因素相互作用下，导致T淋巴细胞减少、T抑制细胞功能降低、B细胞过度增生，产生大量的自身抗体，并与体内相应的自身抗原结合形成相应的免疫复合物，沉积在皮肤、关节、小血管、肾小球等部位。

在补体的参与下，引起急慢性炎症及组织坏死（如狼疮肾炎），或抗体直接与组织细胞抗原作用，引起细胞破坏（如红细胞、淋巴细胞及血小板壁的特异性抗原与相应的自身抗体结合，分别引起溶血性贫血、淋巴细胞减少症和血小板减少症），从而导致机体的多系统损害。

中医学认为此病属"蝴蝶丹""红蝴蝶疮""阴阳毒""赤丹、茱萸丹""日晒疮""温毒发斑""葡萄斑"等范畴，肝肾阴虚贯穿于疾病的始终，在本虚的基础，毒邪入里，播灼阴血，凝滞肌肤，热伤血络，热耗肾阴，阴虚内热是系统性红斑狼疮的基本病机。

有学者对狼疮的发病因素进行研究，运用《系统性红斑狼疮发病因素调查表》对30例SLE患者和30例正常人进行SLE发病因素问卷调查并进行统计学分析，结果表明，饮食发物是重要危险因素。避免食用发物可作为防治SLE的依据，减少SLE的发生。

饮食发物是众多疾病的危险因素，正如《素问·痹论》记载：“帝曰：其客于六腑者何也？岐伯曰：此亦其食饮居处，为其病本也。六腑亦各有俞，风寒湿气中其俞，而食饮应之，循俞而入，各舍其腑也”。

现代医学认为发物为大量的高脂肪、高蛋白、高胆固醇之物，当人体的肝脏与肾脏无法将这些物质彻底分解和排泄时，此物质可通过血液循环滞留在各关节内，形成狼疮的致病因素。

因此，狼疮病人应谨慎食用发物，特别是具有助热性质的发物。那么，具体狼疮病人忌用的发物有哪些？同样地，我们列出相对具有普遍性的系统性红斑狼疮忌口“发物”清单。

性    质	发    物
引起光敏感的发物	补骨脂、独活、香菇、芹菜
助热性质发物	羊肉、鹅肉、狗肉、辛辣之品
含雌激素的发物	紫河车(胎盘)、脐带、蛤士膜油、蜂皇浆
诱发过敏的发物	虾、蟹、贝等海鲜
加重狼疮病情的发物	菠菜、花菜

由于狼疮患者的个体差异和损害部位不同,以上提出的忌食发物清单仅供狼疮患者参考。狼疮患者须在中医风湿专科医生的指导下，根据个人具体病情，因人制宜地进行饮食管理。