虾多士、手摇奶茶、火腿玉米浓汤...中西结合的新派早餐快学起来！

（央视财经《回家吃饭》）说到早餐，不是包子、卷饼，就是油条、豆浆、小米粥......这些食物如果在家自己做，不仅耗时长、操作麻烦，营养也比较单一。为此，小二特地邀请美食博主饭饭和西餐大厨冯坤，为我们带来中西结合的新派早餐！赶紧来学几招，给家人露一手，开启一天新活力！

煎个虾多士 摇出细腻奶茶，惬意早餐端上桌

吐司＝toast，广东话的发音是“多士”，所以西多士是法兰西多士的缩写，任何和吐司结合的做法都可以叫西多士。当其中融入中国元素虾饼，便称其为虾多士。

虾多士

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先将吐司切片，去边备用，选择全麦咸味吐司更佳。

注：吐司别切太薄，大概为食指一指半或拇指一指的厚度。吐司去边后，可使成品口感更好，改刀时更易成形。

吐司边也不浪费，可以刷一点软化的黄油，撒上白糖，烤成焦化就成了枫糖口味的饼干；也可以在吐司边表面刷一点蒜蓉酱，烤箱回烤或者微波炉高火叮一下即可完成美味。

吐司保存妙招

① 用密封袋封存，常温下可保存3天左右。

② 用密封袋封存，放入冰箱冷冻，可保存20天左右，自然回温1小时即可食用。

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料理机加入虾仁、姜末、香菜、葱末、盐、玉米淀粉、鸡蛋清、胡椒粉，搅拌10-20秒，打成虾泥。

注：所有配料与虾仁的比例为2：8

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将虾泥涂在吐司表面，虾泥的厚度是吐司厚度的80%；然后撒上白芝麻并按压进虾泥，使其煎制时更易成形。

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锅中倒入橄榄油，小火煎制吐司，有虾泥的一面煎1分半至2分钟，翻面煎30秒至1分钟左右。

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将煎好的虾多士改刀，摆盘即可。

手摇奶茶

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将两个红茶包放入保温杯中，倒入一半的开水，闷3分钟左右，边闷边摇。

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取出红茶包，倒入牛奶，红茶与牛奶的比例为4：6，混合后盖上盖多摇动几次即可。用手摇代替传统拉奶茶的步骤。

奶茶口感非常顺滑，茶和奶巧妙配比，不添加糖，与以往常喝的奶茶味道完全不同~吐司酥脆，虾肉鲜香，西式的摆盘和食材，加入中式的做法，中西结合，方便快捷，一定能满足你的口味，小二强烈推荐一定要在家试试！

十余种食材做出一菜一汤 营养丰富高颜值

牛油果培根土豆饼

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培根用油煎制，改刀备用。

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熟土豆丝中加入鸡蛋清，胡椒粉、面粉搅拌均匀。加入少许面粉，煎制土豆饼更易成形。

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锅中倒油，放入土豆丝，用小火煎成土豆饼，在土豆饼上加入鸡蛋黄，与番茄一同煎制，土豆饼煎至两面金黄后捞出。

注：番茄煎至表皮裂开即可。搭配番茄不仅营养丰富，还可以解腻。

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搭配切好的牛油果摆盘，浇上浓缩黑醋即可。

火腿玉米浓汤

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锅中加入黄油、洋葱炒香。加入面粉使汤更浓稠、再放入玉米粒煸炒，最后倒入开水煮至成熟。

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将煮好的玉米粒打碎，过滤并加入淡奶油、纯牛奶、高汤精调味。

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加入火腿、剩下的玉米粒，煮至成熟即可出锅。

火腿玉米浓汤口感清甜，光喝汤就超级满足！土豆饼伴着番茄一起吃，一点儿也不油腻，食材丰富营养全，太适合当早餐了！

虾多士+手摇奶茶，牛油果培根土豆饼+火腿玉米浓汤，新派早餐，不仅操作简单快手，颜值高，营养好，还能带着上班当午饭吃，给你的早餐多个选择~饭团们更喜欢哪个组合呢？

（编辑 龚新语）