食谱 | 教你解锁4种元宵花样吃法，好吃才最重要！

元宵节又到了！说到正月十五怎能不想起代表团圆的元宵（又或者汤圆）呢？！

元宵的传统吃法不外乎馅料的变化，别忘了，如今已经是二十世纪三十年代了哦~💗

今年不妨抛开过于单调的吃法，多多尝试最新衍生出的那些有趣花样吃法，虽然会比较小众，但是不妨碍充满好奇的我们同样喜欢~

目 录

① 红糖元宵

② 驴打滚

③ 梦龙元宵

④ 元宵酥

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红糖元宵

红糖元宵味道甜甜糯糯，还能起到暖胃的作用，驱寒又暖心，今年可能也会受到不少小仙女们的喜爱哦~

▶▶▶制作步骤

1、用奶锅加入一碗水和红糖粉，水和红糖粉约按1:1的比例，先小火加热至糖融化。

2、加入汤圆，小火加热并不断翻动汤圆，最后煮至红糖水熬成浓糖汁即可。

▶▶小贴士

水和红糖粉的比例可按各自喜好调整，按1:1的比例熬出来的糖汁很香甜，还可以按1:2的比例，香气会更浓郁，暖胃又养颜，非常好吃哦！

驴打滚

提到老北京小吃，小卡第一个想到的就是驴打滚儿了～Q弹香软的糯米中，包裹着甜而不腻的红豆馅，外面洒满味道香浓的黄豆粉，这是什么神仙搭配呀~

▶▶▶制作步骤

1、汤圆煮熟至浮起来后捞出放冷水碗里，备用。

2、把汤圆捞出稍沥干水份，放入黄豆粉里裹满粉即可。

梦龙元宵

无论任何时候，巧克力都有它最忠实的粉丝，食用巧克力后还会使人体分泌一种感到快乐幸福的物质，ta的香糯入口，一定能给元宵佳节增加几分美好气息。

▶▶▶制作步骤

1、元宵煮熟至浮起来后捞出放冷水碗里放置一会冷却定型。

2、把元宵捞出稍沥干水份，放入汤圆盒子格中，放冰箱冷冻约2小时。

3、70%法芙娜黑巧克力80g，加入40g椰子油，隔水融化后稍放凉。

4、冷冻好的元宵用牙签扎入取出来，然后放在巧克力酱里，表面裹上满满的巧克力，待巧克力凝固就可以食用了（需要尽快食用）。

▶▶▶小贴士

1、煮熟的元宵冷冻2小时会变硬，如果冻的时候不够，牙签扎不住容易掉巧克力酱里，也不能冻太久哦。

2、融化巧克力的量可根据需求来调整，并且尽量要用小一点有高度的量杯，这样元宵能整个放入巧克力酱中，很好包裹，也可以在巧克力酱中放入喜欢的坚果碎哦。

元宵酥

酥皮和元宵的完美碰撞——元宵酥，一款意想不到的应节美食，保证能俘获全家人的味蕾~

▶▶▶制作步骤

1、汤圆煮熟至浮起来后捞出放冷水碗里，备用。

2、把手抓饼适当回温，然后把2片叠起来，用慕斯圈印出和饺子皮大小的圆形，一份可以印3个。

3、汤圆捞出稍沥干水份，包入饼皮中，对折包好呈饺子状，边缘用叉子压出纹路；在表面刷上蛋黄液，然后放上芝麻。

4、CO525空气炸锅电烤箱，提前上下火200度，强风，预热好，元宵酥放入中下层烘烤约10分钟。

▶▶▶小贴士

因为元宵是煮熟的，手抓饼很容易烤熟，记得不要烤过哦，馅可能会爆开。

最后，

提前祝大家元宵快乐哦！