别在外面买它了!在家做简单、好吃又卫生,全家吃得渣都不剩~
想问问暖粉们,你们儿时有没有什么特别羡慕、想吃的呢?
暖暖小时候,就特别羡慕街上蛋糕店,那一个个蛋糕、面包从大烤箱里拿出来,香气四溢,隔着一条街都能闻着香味儿。
图片源于网络
后来,终于有了一台自己的烤箱,想吃啥就做啥。再后来,我有了暖宝,他的每年生日我都会亲自给他做一个蛋糕。
刚开始还完全不会烘焙,经过一次次的努力,我的水平也算是逐年提升了,看着还不错吧。(晒一下我的回忆)
我一直相信,自己动手做出的美食,肯定要比外面买的吃起来更美味,因为吃进的不光是食物,还有人与食物之间的交流乐趣。
不过对于烤箱,在不少人的认知中,它只是个用来烤蛋糕、烤面包的烘焙工具,但烤箱能做的其实非常多,上百块甚至上千块的烤箱只用来烤蛋糕、面包,不免也太浪费了。
暖暖作为使用了8年烤箱的资深用户,我来谈谈在我手中,烤箱的那些“大用处”。
除了烤蛋糕
它还是台美食料理机
烤箱简直是台超级美食料理机!像普通的烤鸡翅、烧烤、那都是基础的。
前阵子去逛超市买了块羊排回来,嫌水煮手抓太腻口,红焖太浓重,我爱人就说“把它烤了吧!”,然后他就放烤箱里去烤了,果然好吃。
平时想吃个脆皮小乳猪是吃不上,但烤个脆皮五花肉、叉烧啥的还是绰绰有余的,美食实在是太诱惑人~
夏天,各大烧烤店都推出了烤鱼系列,咱家里怎么能不整一波呢?
把鱼清洗干净后直接烤箱烤熟,再摆上配菜淋上料汁继续烤到微微收汁,拿出来就可以大快朵颐了。
我家零食也几乎不用买,小饼干、杯子蛋糕、蛋黄酥、蛋糕卷……我都能用烤箱把它们“变”出来,而且操作相当简单!
像红薯干,我们以前都是蒸过再晒,如果没太阳那就很糟心了,有了烤箱就不用担心这个问题,它有低温烘干功能,平时烘点儿水果干、红薯干那是绰绰有余。
过年那会儿突发奇想,用烤箱来做了个烤鸭,没想到居然就还成功了,大菜都能做,这让我对烤箱的爱又深了一步。
还有暖宝爱的蜜汁烤鸡,一放假就央求我给他做,烤箱的旋转烘烤烤起来特别顺手简单。
再过段时间就是中秋了,往年我还会拿烤箱做个月饼,香喷喷~
选对烤箱很重要
烤箱对我而言,最大的感受应该就是——操作简单。
把食材全捯饬完后放进烤箱,静静等待烤完后拿出即可,你看,再也没有比这更简单的吧?
不过,选对烤箱也同样很重要!以下2点,都是选一个好烤箱的关键,有需要的赶紧收藏~
恒温效果很重要
暖暖刚开始入手烤箱的时候就简单买了个小烤箱,一来便宜,二来小的比较好储存。
结果,按照网上的配方、温度,我的小烤箱总是连连“翻车”,经常会烤焦还没熟。
后来才知道容量过小的烤箱开启时间越长,内部温度会越高,那这个温度就很难恒定控制了;而且小烤箱的发热管距离近,很容易把食物外表给烤焦了里面却没熟。
而大烤箱的恒温就会好很多,这里要告诉暖粉们,容量不低于25L的烤箱才能算作【大烤箱】。
现在市面上不少烤箱都有热风模式,受热更均匀!
不粘内壁
并不是说锅子才要不粘的,烤箱也同样需要!像我们烤食物的时候,免不了食物会溅起来粘到内壁上,久而久之就非常脏了。
选择不粘内壁就很方便,拿毛巾轻轻一擦就能整干净,卫生啥的完全不用担心。
总的来说,烤箱就像个“全能艺人”,做什么都行,但也并不是“非它不可”,但日常生活中增添一个它,倒确实能给我们带来满满的幸福感觉,我想它就是美好的吧?
结尾再问问暖粉们,你们家添置烤箱了吗?对于烤箱都有啥看法呀?